تعد تخزين الخضار والفواكه بشكل صحيح من أهم الخطوات للحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة. كثير من الناس يشترون كميات كبيرة من الخضروات والفواكه ثم يفاجؤون بأنها تفسد بسرعة بسبب تخزينها بطرق غير صحيحة. سوف نقدم في هذا المقال أفضل طرق حفظ الخضار والفواكه في المنزل، وكيفية تخزينها في...

مع انخفاض درجات الحرارة، يتطلع الكثيرون إلى ارتداء ملابس ثقيلة وتحضير قدر من الحساء. فالحساء ليس مجرد خيار لذيذ للتدفئة، بل يمكن أن يكون إضافة صحية إلى الروتين الغذائي.بل يمكن لوصفة الحساء المناسبة أن تحقق جميع العناصر الغذائية اللازمة وتساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، وفقاً لموقع Eating...

يعد الإفراط في تناول السكر إحدى المشكلات الرئيسية في النظام الغذائي الحديث، بسبب تأثيراته الضارة، من زيادة التهابات، وارتفاع مستوى السكر في الدم، والإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.يشير الاكتشاف العلمي الحديث إلى أن الثوم والبصل يمكن أن يكونا حليفين قويين في مواجهة العواقب الصحية للإفراط في تناول...

تعيش مالي منذ أيلول/سبتمبر 2025 أزمة اقتصادية خانقة نتيجة الحصار الذي تفرضه جماعة نصرة الإسلام والمسلمين الموالية لتنظيم القاعدة على العاصمة باماكو، من خلال قطع إمدادات الوقود الأساسية، ولا تقتصر هذه الأزمة على كونها اضطرابا أمنيا مؤقتا، بل تمثل تهديدا مباشرا لاستقرار البلاد الاقتصادي والاجتماعي،...

افتُتح المتحف المصري الكبير أمس السبت مسلطاً الضوء مجدداً على الحضارة الفرعونية العريقة، وكاشفاً أن بصمات المصريين القدماء لم تقتصر على الفنون والعمارة والطب، بل امتدت لتشمل أسرار الحياة اليومية، بما في ذلك الوجبات والأطعمة التي أتقنوا إعدادها وعلموها للعالم منذ آلاف السنين.وفي السياق، أوضحت...

كتب : بسام البدارين - لسبب غامض يظهر الزميل في محطة «رؤيا» بول حجازين أول مهاراته الاستثنائية في «التقمص والتشخيص» بعد إطلالته الأخيرة في برنامج «كل سبت»، وهو يرسم بحرفية عالية «تكشيرة الأردنيين» في برنامج كوميدي ساخر.حجازين، يضع يده على المسألة التأويلية الأهم، وهو يشرح أن جماعة معهد غالوب...

يُصيب داء السكري من النوع الثاني ملايين الأشخاص حول العالم، ويتسم بارتفاع مُستمر في مستويات السكر في الدم نتيجةً لقصورٍ في إنتاج الأنسولين من البنكرياس. ويتطلب علاج هذه الحالة في معظم الأحوال مزيجًا من الأدوية والنظام الغذائي وتغييرات في نمط الحياة. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن البصل يمكن أن...

أعلنت أمانة عمان الكبرى أن كميات الخضار الواردة إلى سوق الجملة المركزي، اليوم الخميس، بلغت 2145 طنًا، فيما وصلت كميات الفواكه إلى 638 طنًا، والورقيات إلى 265 طنًا.وبحسب النشرة اليومية للسوق المركزي، فقد تراوحت أسعار الأصناف وفقًا لأدنى وأعلى سعر للكيلوغرام الواحد على النحو التالي:الباذنجان الأسود...

يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة، أليك طريقة عمل معكرونة الكانيلوني الجاهزة خطوة بخطوة، باستخدام أنابيب الكانيلوني الجافة الجاهزة من السوق، للشيف سارة الحافظ.المكونات طريقة عمل معكرونة الكانيلونيللحشوة500 غرام لحم مفروم أو دجاج مفروم حسب الرغبة1 بصلة مفرومة ناعماً2 فص ثوم مهروسملعقة كبيرة...

بلغت كميات الخضار الواردة إلى سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى اليوم الأحد 2165 طنًا، فيما بلغت كمية الفواكه 873 طنًا، والورقيات 239 طنًا.وبحسب نشرة السوق المركزي وقائمة أسعار الأصناف الواردة، فقد تراوح سعر الكيلوغرام الواحد وفقًا لأدنى وأعلى سعر كما يلي:الباذنجان الأسود العجمي: من 10...

يكمن سر فوائد زيت البصل للشعر في محتواه من الكبريت، وهو مُكوّن أساسي في الكيراتين، البروتين الذي يُكوّن معظم الشعر، وبحسب ما جاء في تقرير نشرته صحيفة Times of India، يُعزّز وضع زيت البصل على فروة الرأس الدورة الدموية ويُغذّي بصيلات الشعر ويُعزّز نمو الشعر بشكل عام. ويُعدّ زيت البصل سهل التحضير في...

بلغت كميات الخضار الواردة إلى سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم السبت، 2628 طناً، فيما بلغت كمية الفواكه 1089 طناً، والورقيات 240 طناً.وبحسب نشرة السوق المركزي وقائمة أسعار الأصناف التي وردت اليوم، تراوح سعر الكيلوغرام الواحد وفقاً لأدنى وأعلى سعر كما يلي:الباذنجان الأسود...

اشتكى مواطنون من ارتفاع أسعار الخضار والفواكه في السوق المحلي الأردني، وبخاصة مادتي الخيار والبندورة.وتجاوز سعر الكيلوغرام الواحد من البندورة 70 قرشًا (نحو دولار أميركي)، فيما تراوح سعر الخيار بين 80 قرشًا ودينار واحد (1.1 – 1.4 دولار أميركي).كما ارتفعت أيضًا أسعار منتجات أخرى مثل البصل، البطاطا،...

بلغت كمية الخضار والفواكه والورقيات الواردة لسوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى،اليوم الخميس، 2677 طنا، حيث بلغت كميات الخضار 1914 طنا، والفواكه 557 طنا والورقيات 206.وبحسب نشرة السوق المركزي وقائمة أسعار الأصناف الواردة وفقا لأدنى وأعلى سعر للكيلوغرام، تراوح سعر الباذنجان الأسود العجمي...

السلطات من أجمل الأصناف التي يمكن تقديمها لأسرتك، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل سلطة الحمص. المكونات: 2 كوب حمص مسلوق (جاهز أو مسلوق في البيت)1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة خيار مقطع مكعبات½ بصلة حمراء مفرومة ناعم (اختياري)¼ كوب بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة عصير ليمون1...

تسعى الكثير من النساء للحصول على شعر طويل وقوي، ولهذا السبب يلجأن إلى العديد من الوصفات الطبيعية البسيطة التي تساعد على تحقيق ذلك. نستعرض في هذا التقرير بعض هذه الوصفات.1. وصفة جل الصبار:يُساعد جل الصبار على نمو الشعر بشكل طبيعي، وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أنه فعال في علاج القشرة أيضًا. لذلك،...

نظمت كلية الشريعة والدراسات الإسلامية في جامعة اليرموك يومها العلمي بعنوان مستقبل الأمة الإسلامية في ضوء الكتاب والسنة، برعاية القائم بأعمال رئيس الجامعة الدكتور موسى ربابعة. واستهدف اليوم العلمي استشراف مستقبل الأمة الإسلامية، مع التركيز على أهمية العودة إلى النصوص المقدسة، القرآن والسنة، لبناء...

أشارت الدكتورة فاليريا انتوفييفنا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن حرقة المعدة تحصل عندما يرتد حمض المعدة إلى المريء، مسببا إحساسا حارقا خلف عظم القص. ووفقا للطبيبة، غالبا ما تكون حرقة المعدة ناتجة عن تناول أطعمة معينة، ولا تشكل الحرقة العرضية خطرا. لكن إذا تكررت بشكل مستمر، فقد تشير إلى مرض...

بلغت كميات الخضار والفواكه والورقيات الواردة إلى سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم الأربعاء، 2298 طنا منها 1530طن خضار و 634طن فواكه و 134طنا من الورقيات.وبحسب نشرة السوق المركزي وقائمة أسعار الأصناف التي وردت اليوم، وفقا لأدنى وأعلى سعر للكيلوغرام فقد تراوح سعر الباذنجان الأسود...

بلغ سعر كيلو الليمون في سوق الجملة المركزي التابع لأمانة عمان الكبرى، اليوم الاثنين، 150 قرشًا، مسجلًا أعلى سعر بين أصناف الخضار والفواكه والورقيات التي وردت إلى السوق.وبحسب النشرة اليومية الصادرة عن السوق، فقد وصلت الكميات الإجمالية الواردة إلى 3221 طنًا، توزعت بين 2218 طنًا من الخضار، و812 طنًا...