من المطبخ العربي.. حضري الدجاج المحشي بالفريكة لوجبة غداء مميزة

من المطبخ العربي .. حضري الدجاج المحشي بالفريكة لوجبة غداء مميزة

زاد الاردن الاخباري -

دجاج محشي بالفريكة من أطباق المائدة العربية الشهية والمميزة جربيع الآن بأسهل الخطوات:
طريقة التحضير
مكونات الفريكة:
الدهون: 3 ملاعق كبيرة
لحم مفروم: 250 جرام
ملح: 1 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة: 1 ملعقة صغيرة
الفريكة: 1 كوب (منقوع حتى طري)
ماء: كوب ونصف
فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
المكسرات المحمصة: 3 ملاعق كبيرة
للدجاج:
الدجاج: دجاج (كامل / منظّف من الداخل)
ملح: 1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا: 1/2 كوب
ماء: كوب واحد
طريقة التحضير
1- تحضير الفريكة: نذوب اللحمة الدهنية في قدر على نار عالية ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نتبّل اللحم بالملح ومزيج من البهارات ونضيف الفريكة ويقلبوا جيداً ويصبوا في كوب و نصف ماء ، غطي القدر ، وضعي الفريكة على الموقد لمدة 30 دقيقة ، وعندما يحين الوقت ، رشّي عليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، والمكسرات المحمصة وقلبي.
2- محشي الدجاج: املئي الدجاج بالفريكة الجاهزة ، اربطي أفخاذ الدجاج معًا ، لا تدع الحشو يخرج ، رشي الملح والبهارات المختلطة والفلفل الأسود. ثم ادهن جلد الدجاج بصلصة الصويا.
3- نضع الدجاج في كيس الفرن ، أغلق الكيس ، ثم انقل الدجاج إلى صينية الخبز ، صب كوب من الماء في صينية الخبز ، وضع الدجاج في الفرن على حرارة 280 درجة لمدة ساعة ونصف.
4- قدمي الدجاج المحشي بالفريكة الدافئة مع أنواع مختلفة من السلطات حسب الرغبة.

---