تمرية بالكراميل والمكسرات

تمرية بالكراميل والمكسرات

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

التمر : 200 غم (معجون)

بسكويت : باكيت (بسكوت شاي مكسر إلى قطع صغيرة)

مكسرات : كوب

سكر : 300 غراماً

العسل : ملعقة كبيرة (عسل جلوكوز أو شراب البان كيك)

حليب مركز محلى : 170 غم

الزبدة : 40 غراماً

الشوكولاتة البيضاء : 200 غم (مذابة)

مارشميلو : 100 غراماً

الخطوات :

1 كسري بسكويت الشاي في طبق الخلط، ثم أضيفي معجون التمر

2 إعجني التمر مع البسكويت جيداً

3 ويفرد بطبق البايركس بشكل متساوي

4 ضعي السكر في طنجرة على النار مع ملعقة عسل الجلوكوز

5 يترك السكر حتى يتغير لونه مع التحريك الخفيف

6 بعد ذوبان السكر تماماً نضيف الزبدة

7 ثم نضيف الحليب، ونبدأ بالتحريك السريع

8 تضاف حبات المارشميلو ونحرك

9 نضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة، ونبدأ بالتحريك السريع حتى تذوب حبات المارشميلو

10 نضيف المكسرات ونحرك

11 نسكب خليط السكر والمارشميلو فوق طبقة البسكويت والتمر

12 نزين بالمكسرات المشكلة وتدخل للثلاجة مدة ساعتين

13 تقطع وتقدم باردة