زاد الاردن الاخباري -

أظهرت دراسة علمية حديثة أن ثمار وأوراق التوت الأزرق قد تكون مصدرا لمواد قادرة على أبطاء عمليات الشيخوخة.
حلل العلماء تركيبة التوت الأزرق، واكتشفوا أن هذا النبات غني بالمواد الحيوية النشطة ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهاب، ومنها الأنثوسيانين وهو الصباغ الطبيعي الذي يمنح ثمار التوت الأزرق الداكن، كما أن البوليفينول الموجود في التوت الأزرق أيضا يساهم في تحييد الجذور الحرة التي تتلف الخلايا في الجسم وتعتبر عاملا رئيسيا في الشيخوخة.

وركز البحث بشكل منفصل على أوراق التوت الأزرق التي تستخدم بشكل أقل من الثمار، واظهرت البيانات أن هذه الأوراق تحتوي على تركيزات عالية من المركبات الفينولية، وتتمتع بتأثير مضاد للأكسدة والالتهابات، كما تؤثر على عملية الأيض، لكن الباحثين يؤكدون أن وجود التانين في مستخلصات الأوراق يتطلب الحذر عند تناولها، خاصة من قبل كبار السن.

وبعد مراجعة بيانات بعض الدراسات التي تتعلق بالتوت الأزرق وفوائده تبين للعلماء أيضا أن مستخلصات التوت الأزرق يمكنها خفض الإجهاد التأكسدي في الجسم، والحد من الالتهابات، وتحسين حالة الجلد، وإبطاء تطور الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، كما تعتبر ثمار هذا النبات مصدرا غذائيا مهما لدعم صحة العين وتحسين البصر.