أطباء مختصون يوضحون مصائب ترند (العسل المجمد)

18-11-2021 04:22 AM

زاد الاردن الاخباري -

شارك الآلاف من مستخدمي تطبيق تيك توك والناشطين حول العالم تحدي (تجميد العسل) على مدار الأشهر الماضية منذ بداية الصيف، ويتناقل التحدى مراهقين من فتيات وشباب.

وتتلخص خطوات التحدي في إذابة كمية محددة من العسل في مياه دافئة، ويضاف عليها مادة الجلاتين وألوان طعام اصطناعية وتترك في المجمد (الفريزر) لمدة 24 ساعة لتصبح ذات قوام هلامي، وفق ما نشرته (الجزيرة).

وحظي التحدي بتفاعل واسع بجميع أنحاء العالم بما فيها الدول العربية، على مواقع التواصل الاجتماعي أبرزها تيك توك ويوتيوب، بمشاهد من نجاح تطبيق التحدي وفشله وإعادة محاولات تصنيعه منزليا.

وحذر الأطباء من الآثار السلبية للتحدي على صحة المشاركين به، بسبب نسبة السكر العالية التي تحتوي عليها مكونات الوجبة المنعشة بحسب وصف من تناولوه، مؤكدين أنه يخلف شعورا بالغثيان ورغبة في القئ، وقد يصل إلى أضرار صحية على البنكرياس والجهاز الهضمي.

وأبدى مغردون استياءهم من التحدي بسبب ما وصفوه بعدم استساغة ابتلاع كل هذا الكم من السكريات دون الشعور بالإعياء.

وعبر الأطباء وأخصائيو التغذية عن قلقهم بشأن هذا التحدي الجديد، وحذروا من أضراره على الصحة.

الغثيان
ويشكو بعض المستخدمين من الغثيان والإسهال بعد تناول العسل المجمد، حيث قالت دانا هونيس، الأستاذة بكلية فيلدنغ للصحة العامة جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس:" إن إحدى أكبر المشاكل هي تركيز السكر والكربوهيدرات في العسل، واعتمادا على مقدار ما تأكله مرة واحدة، يمكن أن يجعلك مريضا".

ورغم أن العسل يعتبر صحيا عموما، فإن الإفراط في استهلاكه يمكن أن:" يسحب الكثير من الماء إلى الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الإصابة بالإسهال" كما عبرت هونيس.

وبسبب ارتفاع نسبة السكر في العسل، قد يصل مستوى السكر في الدم بسرعة إلى مستوى عال، كما يمكن أن ينخفض مرة أخرى بنفس السرعة، الأمر الذي يؤدي للشعور بالجوع بسرعة مرة أخرى.

كما يؤدي تناول السكر بكميات كبيرة ومتكررة على زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

من جهتها حذرت سارة روفين، أخصائية التغذية من نيويورك، مستخدمي (تيك توك) من هذه الصيحة المضرة، وتقول:" إذا كنت تأكل شيئا يحتوي على الكثير من السكر، فستكون لديك استجابة أنسولين عالية بنفس القدر، وغالبا ما يؤدي هذا إلى ارتفاع نسبة السكر ثم شديد عند انخفاض نسبة السكر في الدم".

كما حذرت صحيفة (نيويورك تايمز) في تقرير لها من تناول (العسل المجمد) وقالت إن تناوله على مدى فترة زمنية أطول يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وإلحاق الضرر بالأسنان، إذ إن بكتيريا التسوس تتغذى على الكربوهيدرات وخاصة السكر وتحولها إلى حامض مسؤول عن تدمير مينا الأسنان، مما يؤدي إلى التهاب اللثة، وتسوس الأسنان أو فقدانها بالكامل.