مائدة رمضان (22) - فيديو

مائدة رمضان (22) - فيديو

زاد الاردن الاخباري -

شوربة الشوفان بالخضار 

 

المقادير :

الشوفان: 10 ملاعق كبيرة (ما يعادل الكوب)

ملح: ملعقة صغيرة

الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

البصل: 1 حبة (مفروم)

خضار مشكلة: كوب (بحسب الرغبة)

مرق دجاج: ليتر

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :

1. ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي بطنجرة على النار ثم ضيفي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل قليلاً.

2. ضيفي الخضار المشكلة وحركي.

3. صبي كمية مرق الدجاج ثم ضعي الشوفان، وبهري الشوربة مع إضافة الملح أيضاً. واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك قليلاً ثم قدمي شوربة الشوفان بالخضار ساخنة. 

 
 
المقادير :

عجينة الباف باستري: عبوة

صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق)

البصل: 2 حبة (كبير الحجم، ومفروم)

سماق: ملعقة كبيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

البيض: 1 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير :

1. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل.

2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتمازج الخليط.

3. تبلي بالسماق والملح والفلفل.

4. قطعي العجين إلى شرائط من الجوانب.

5. ضعي الحشوة في وسط العجينة بعيداً عن الشرائط.

6. إطوي الشرائط على الحشوة على شكل جدولة.

7. إدهني الوجه بالبيض بواسطة فرشاة.

8. أدخلي العجينة للفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تتحمر.