تناول هذه المجموعة الغذائية يطيل العمر

تناول هذه المجموعة الغذائية يطيل العمر

زاد الاردن الاخباري -

تناول هذه المجموعة الغذائية يطيل العمر وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة Circulation ، فإن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غربيًا غنيًا باللحوم المصنعة والسكريات المكررة واللحوم الحمراء الدهنية يزيد لديهم خطر الوفاة بنسبة 21٪ وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 22٪ مقارنةً بالناس. الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازناً يشمل البقوليات والحبوب الكاملة والأسماك والخضروات.

من الصحيح حرفيا أننا ما نأكله. إن ما نأكله كل يوم هو الذي يقرر ما إذا كنا سنعيش حياة طويلة وصحية أم سنعيش في خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

وفقًا للدراسة الجديدة ، كان اتباع النظام الغذائي المتوازن أكثر أمانًا من الوفيات ومخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 17 في المائة و 28 في المائة على التوالي.

الصلة بين النظام الغذائي وطول العمر

لطالما اصر الخبراء والباحثون على حقيقة أن ما تأكله يمكن أن يشكل عاملاً حاسماً عندما يتعلق الأمر بصحتك. من أجل الدراسة الجديدة، فحص الخبراء المناطق التي يعيش فيها الناس لفترة أطول. فتبين أن هناك مجموعة طعام واحدة استهلكوها جميعًا ، والتي يمكن أن تكون السر وراء طول حياتهم.

وتم تحديد هذه المناطق باسم المناطق الزرقاء حيث وجد الخبراء بعد البحث أوجه تشابه عديدة في نمط الحياة وعادات الأكل. أحد الأشياء الشائعة التي كانوا يستهلكونها جميعًا هي البقوليات (الفوليات).

ما هي حمية المنطقة الزرقاء؟

أنظمة المنطقة الزرقاء هي أنظمة غذائية نباتية ، حيث يأتي 95 في المائة من المدخول الغذائي اليومي من الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات. عادة ما يتجنب الناس في هذه المناطق اللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة والسكر والمشروبات الغازية. هؤلاء الأشخاص أيضًا لا يستهلكون الأطعمة المصنعة.

الناس الذين يقيمون في المناطق الزرقاء يتناولون على الاقل كوباً كاملاً من البقول كل يوم. البقول غنية بالبروتينات والألياف وقليلة السكر والدهون. يساعد البروتين في الحفاظ على الوزن ، وبناء العضلات ، بينما تساعد الألياف في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، وتقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم ، وضيق الجهاز الهضمي ، والخرف ، ومرض السكري ، والاكتئاب.

تحتوي البقول أيضًا على مضادات أكسدة قوية تسمى بوليفينول ، والتي وجد الباحثون أنها يمكن أن تساعد في الشيخوخة الصحية.

ثلاثة أنواع من البقول الأكثر صحة

الفاصولياء، التي تعرف باسم " Kidney beans" لأنها تشبه شكل الكلى، مليئة بالبروتين والألياف والحديد. وجدت دراسة أن تناول الفاصوليا الحمراء الداكنة والأرز يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.

تعتبر الفاصوليا مع الأرز أيضًا أساسًا للعديد من الأطباق التقليدية، لذلك يجد الكثير من الناس أنه من السهل اتباع هذا النوع من النظام الغذائي الصحي.

الحمص

كوب واحد من الحمص المطبوخ يحتوي على 14.53 جرام من البروتين و 12.50 جرام من الألياف و 4. 74 ملليجرام من الحديد. يمكن إضافة الحمص إلى السلطات كما يمكن للناس تناولها كوجبات خفيفة محمصة.

يساعد الحمص في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ووزن صحي.

الفاصولياء السوداء

يشيع استخدام الفاصوليا السوداء في مطبخ أمريكا الجنوبية والوسطى. وهي مكون شائع في أطباق الأرز والفاصوليا والبوريتو. كوب واحد من الفاصوليا السوداء المطبوخة يحتوي على 15.24 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الألياف و 3.61 جرامًا من الحديد. الفاصوليا السوداء جيدة أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

---