قال كريس سيمونز الأستاذ المشارك في العلوم الحسية في كلية الغذاء والعلوم الزراعية والبيئية بجامعة ولاية أوهايو، لموقع هافنغتون بوست، إن أسباباً عدة تجعل مذاق بعض الأطعمة أفضل بعد طبخها بيوم.وقد تعمل التفاعلات الكيميائية في الطعام بعد طبخه، على تحسين نكهته، فعندما تتعرض الأطعمة للأكسجين، قد تفسد،...

كل ما يتم تناوله ينعكس بتأثيرات مختلفة على الجسم تتأرجح بين الأيجابية والسلبية، ولعل أبرزها رائحة الفم الكريهة، والتي يمكن لبعض الأطعمة أن تزيدها.وفيما يلي أبرز 5 أطعمة تتسبب برائحة الفم الكريهة، أبرزها:– الأسماك واللحوم: تعمل الأحماض والبكتيريا المفيدة في المعدة على تفكيك بروتينات الأسماك...

يعاني العديد من الأشخاص من انتفاخ المعدة، و الذي يحدث بعدما يمتلئ الجهاز الهضمي بالهواء أو الغازات، ويصف معظم الناس الانتفاخ بأنه الشعور بالشبع أو الضيق أو الانتفاخ في البطن وغالبًا ما يكون مصحوبًا بألم.و لتفادي الإصابة بانتفاخ المعدة وتقليل الأعراض الناتجة عنه تجنب أربعة أطعمة تسبب هذا الانتفاخ،...

يعاني العديد من الأشخاص من انتفاخ المعدة، و الذي يحدث بعدما يمتلئ الجهاز الهضمي بالهواء أو الغازات، ويصف معظم الناس الانتفاخ بأنه الشعور بالشبع أو الضيق أو الانتفاخ في البطن وغالبًا ما يكون مصحوبًا بألم.و لتفادي الإصابة بانتفاخ المعدة وتقليل الأعراض الناتجة عنه تجنب أربعة أطعمة تسبب هذا الانتفاخ،...

لا تخلو سفرة الطعاممن الأطعمة التي تحتوي في إعدادها على البصل أو الثوم، فتعتبر أغلب أطباقنا تستخدم فيها الثوم و البصل، فماذا يحدث لجسم الصائم عند تناولهما ؟ وما فوائدهما للصحة ؟.تعرف على المحتويات الغذائية في البصل.100 غرام من البصل الأحمر الطازج Red Onionsالسعرات الحرارية: 44 سعرا.البروتين:...

لا تخلو سفرة الطعاممن الأطعمة التي تحتوي في إعدادها على البصل أو الثوم، فتعتبر أغلب أطباقنا تستخدم فيها الثوم و البصل، فماذا يحدث لجسم الصائم عند تناولهما ؟ وما فوائدهما للصحة ؟.تعرف على المحتويات الغذائية في البصل، وفق (الجزيرة نت).100 غرام من البصل الأحمر الطازج Red Onionsالسعرات الحرارية: 44...

طبق صدور الدجاج في الخبز الفرنسي تضفي مذاقًا رائعًا وشهيًا على وصفاتك لسفرة إفطار رمضان...المقادير:شرائح صدور الدجاج بانيه مسلوقة2 رغيف كبير خبز فرنسي (باجت)5 فص ثوم مهروسمايونيزبصل أخضر مقطع رفيعًابصلة كبيرة مقطعة شرائح2 حبة طماطم مكعباتملح وفلفل وبهاراتزيت نباتيللوجهبيضة مخفوقة1/4 كوب...

وصفة البطاطا المحشوة باللحم المفروم، طبق شهي ومرغوب من الكبار والصغار على حد سوا، لذلك اخترنا لك وصفتها بالكمية التي تكفي 4 إلى 5 أشخاص.كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجمنصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرةنصف كوب من حبوب الذرةربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات...

عناصر كثيرة ومكونات تدخل في طهي يخنة الدجاج، ولاسيما انها تعمل على تعويض الكثير مما فقده الصائم خلال النهار.المقادير:8 قطع (تقريبًا 680 غرام) من أفخاذ الدجاج المقطعة إلى مكعبات.2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.2 من الجزر المقطع إلى مكعبات.بصلة صغيرة.2 من سيقان الكرفس المقطع إلى مكعبات.5 ملاعق كبيرة...

من الممكن أن يُستخدم في تحضير الكثير من الوصفات الأساسية حيث يضفي عليها نكهة مميزة لا مثيل لها.لكن المشكلة التي تواجهها كل سيدات المنازل فهي أولاً الشعور بالحريق الشديد في العينين أثناء تقشير البصل وتقطيعه. ومن أجل منع هذا، عادة ما تنقع الكثيرات البصل قبل تقطيعه في الماء. لكن يبدو أن هناك طريقة...

التجشؤ طريقة جسمك لطرد الهواء الزائد من الجهاز الهضمي العلوي، وينتج معظمه عن ابتلاع الهواء، الذي غالبًا لا يصل أبدًا إلى المعدة ولكنه يتراكم في المريء. يعتبر التجشؤ بشكل عام أمرًا طبيعيًا وشائعًا، لكن التجشؤ المفرط أو ذو الرائحة الكريهة يمكن أن يتداخل في بعض الأحيان مع الأنشطة اليومية أو يسبب...

تعلمي بالخطوات طريقة تحضير اشهى وصفات الشوربة المنوعة والسهلة لشهر رمضان المبارك، نقدم لكم من الشيف ديما حجاوي شوربة الذرة مع الدجاج:مقادير شوربة الذرة مع الدجاج:٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي٤ صدورة دجاج مقطعة٢ معلب ذرة١ معلب كريمة الذرة١ بصلة مفرومة ناعم٢ حبة ثوم٤ كوب مرق دجاج١ كوب كريمة ملح...

يعتبر البكاء العاطفي عملية فريدة للجنس البشري، ولكن يعتقد بعض الباحثين أن الفيلة والغوريلا تبكي أيضا. عند البشر، لا يحدث البكاء العاطفي في سياق الحزن فحسب بل في أي حالة عاطفية متطرفة تقريبا، سواء كانت فرحة أو غضبا أو ارتياحا أو مفاجأة. البكاء العاطفي ليس مجرد عمل يهدئ صاحبه، ولكنه أيضا أداة تساعد...

تحتل البطاطا مكانة مميزة على مائدتنا العربية، حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق مقبلات جانبي، نوعي أطباق مائدتك وحضري طبق كبة البطاطا بالفرن·يكفي ل 4 أشخاصالمقادير– الكعك المطحون : 4 ملاعق كبيرة (قرشلة)– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة– البطاطا : 6 حبات (متوسطة الحجم، لعجينة...

تحرص ربات المنزل على تواجد أطباق السلطات على المائدة باستمرار لفائدتها الصحية، لذا جربي سلطة مميزة وشهية بالفطر مع تشكيلة من الخضار الطازجة والمفيدة.وقت الطهي 30 دقيقة يكفي ل 4 أشخاصالمقادير– الفطر : علبة (طازج/ مقشر ومقطع إلى شرائح)– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع إلى شرائح...

تعد حبة البصل النيئة غنية بالفيتامينات والفوائد الصحية التي لاتخطر على بال أحدنا، حيث اعتاد الجميع على تناول البصل عند طهيه فقط. ماهي فوائد تناول البصل على جسمك؟ – يساعد في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي، فلتناول البصل تأثير مريح على عضلات مجرى الهواء . مما يساعد الأشخاص المصابين بالربو على...

يتجنب الكثير من الأشخاص تناول الثوم والبصل نظراً للرائحة الكريهة التي تبقى عالقة في الأنفاس والتي تسبب إحراجا كبيراً لهم. ويحتوي كل من البصل والثوم على مركبات كبريتية تطلق غازات كريهة لدى تقطيع الثمرة. وتمتزج هذه عادة مع بكتيريا الفم لتظهر رائحة لا تطاق أحياناً للنفس، ولا تتلاشى الرائحة سريعًا،...

الربو هو مرض مزمن يصيب الإنسان نتيجة التهاب مجاري الهواء في الرئتين (الشّـُعَب الهوائية ) واضيقاقها، الأمر الذي يقلل أو يمنع من تدفق الهواء إلى هذه الشعب مسبباً نوبات متكررة من ضيق التنفس التي يرافقها صفير بمنطقة الصدر وبعض الأعراض الأخرى.حيث تنقبض العضلة التي تحيط بالشعب الهوائية وتتراكم كمية...

رفعت شخصيات أردنية و أكاديمية وإعلامية وسياسية وشبابية واقتصادية وتربوية ومتقاعدين عسكريين برقية للمقام السامي لحضرة صاحب الجلالة الهاشمية الملك عبدالله الثاني المعظم, أعربوا خلالها عن التفافهم حول القيادة الهاشمية التي تقود مشروع الإصلاح الوطني بثقة، واستنكروا في ذات الوقت دعوات الفتنة والتحريض...

تلعب الكليتان دورًا مهمًا ومحوريًا في الحفاظ على صحة الإنسان. وتعد الكلى السليمة ضرورية لأداء الأعمال اليومية للجسم وللحفاظ على صحته العامة ورفاهيته.و المعني بالشؤون الصحية، تشير التقارير إلى حقيقة قاسية تتمثل في إصابة حوالي 10% من سكان العالم بمرض الكلى المزمن CKD، والذي يلقى الملايين حتفهم...