بالنكهة الأصلية.. حضري مقلوبة باذنجان باللحم بأسهل الخطوات

بالنكهة الأصلية .. حضري مقلوبة باذنجان باللحم بأسهل الخطوات

زاد الاردن الاخباري -

تحتار ربة المنزل كل يوم في الأطباق التي ستقدمها لعائلتها على الغداء، لكي نساعدك في الاختيار، جلبنا لك الطريقة المثالية لتحضير مقلوبة الباذنجان بالطعم المميز.
المقادير: – أرز قصير الحبة : 3 اكواب – الباذنجان : 2 حبة (مقطع ومقلي) – اللحم : حسب الرغبة (قطع صغيرة أو مفرومة) – مرق : حسب الحاجة – ملح : ملعقة صغيرة – القرفة : ملعقة صغيرة – بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة – طماطم : حسب الرغبة (مقطعة) – لوز : حسب الرغبة (وصنوبر / للتزيين) – فلل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير: -ضعي بعض الزيت في المقلاة، ثم ضعي اللحمة وقومي بتقليبها.
-ضعي الملح والفلفل والبهارات ورشة قرفة على اللحم، وقلبيهم.
-خلال فترة استواء اللحم، نبدأ بإعداد الأرز، ونقوم بوضع الملح، فلفل أسود، قرفة، بهارات مشكلة على الأرز.
-نضع شرائح الطماطم المقطعة في قاع القدر، ثم نضع شرائح الباذنجان المقلية في القدر نفسه.
-وثم قومي بوضع اللحمة فوق الباذنجان والطماطم في القدر.
-ضعي الأرز في القدر. ثم صبي مرق اللحمة أو الدجاج فوقه.
-ضعي القدر على النار من فترة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
-بعد استواء المقلوبة، دعيها ترتاح بضعة دقائق، ثم اقلبيها وقدميها.

---