بدائل صحية للبيض في المعجنات

بدائل صحية للبيض في المعجنات

زاد الاردن الاخباري -

يستخدم البيض عند صنع المخبوزات على اختلاف أنواعها، حتى يكون عاملاً مساعداً على انتفاخ العجينة. لكن في بعض الأحيان يمكننا الاستغناء عنه، لذا تعرفي عدد من البدائل الصحية للبيض في وصفات المعجنات.

– علينا أن نقوم بتحضير 2 ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر، مع ملعقة واحدة كبيرة من الزيت، وملعقة كبيرة من الماء مقابل كل بيضة، ونخلص كل ما سبق جيداً لنصنع هذا البديل المنشود.

-أما الطريقة الأخرى، فهي بمزج ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح، مع ملعقة صغيرة واحدة من بيكربونات الصودا لكل بيضة.

– كما بإمكاننا بطريقة أخرى، أن نخلط ملعقة كبيرة واحدة من الجيلاتين غير المنكه، مع ثلاثة (3) ملاعق كبيرة من الماء الدافئ لكل بيضة.

-والطريقة الأخيرة، تكون باستخدام ربع كوب من الزبادي لكل بيضة، ونضعه في خليط العجين.