تجنب هذه الأخطاء عند تحضير البطاطا

تجنب هذه الأخطاء عند تحضير البطاطا

زاد الاردن الاخباري -

تعد البطاطا من أسهل الأطعمة التي يمكن إعدادها، حيث يمكن إضافتها لأي صنف من الطعام، ولكن هناك عدة أخطاء يجب الحذر منها عند طهي البطاطا.

عليك اختيار نوع البطاطا جيدا، فالبطاطا مع الكستناء، تعتبر الخيار المثالي الذي يناسب أغلب الأطعمة لكن البطاطا الحمراء وبطاطا يوكون الذهبية فتتطلب تحضيرا خاصا، وفق (سبوتنيك بالعربي).

والخطأ الآخر هو سلق البطاطا على نار عالية فهكذا ستسوى الطبقة الخارجية للبطاطا قبل الحشوة، بالإضافة إلى ذلك يجب أن يعتمد وقت الطهي على حجم حبة البطاطا، ويجب طهي البطاطا المهروسة على نار خفيفة وعدم تسخينها لفترة طويلة.

ويجب تجنب قلي البطاطا النيئة مباشرة، فمن الأفضل سلقها أولا وتركها تبرد ثم قليها للحصول على أصابع بطاطا مقرمشة، كما عليك تسخين الصلصلة وتحضير الخضار قبل إضافتها إلى وجبة البطاطا.

والخطأ الآخر هو خبز البطاطا على درجة حرارة منخفضة للغاية، وتخبز البطاطا في فرن حراري لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 400 درجة فهرنهايت.