داوود باشا

داوود باشا

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

لحم مفروم: 700 غم

البصل: 1 حبة (مفروم)

البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

البصل: 1 حبة (مفروم جوانح للصلصة)

عصير الطماطم: 3 اكواب

صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان

البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل: ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير :

1. يتبل اللحم بالبهار المشكل والملح والبصل والبقدونس ويشكل لكرات صغيرة.

2. نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر كرات اللحم.

3. نحمر البصل الجوانح في قدر على النار ونضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والصلصة ونقلب حتى يبدأ بالغليان.

4. نضيف كرات اللحمة المحمرة ويترك المزيج ليغلي ويتسبك.

5. يقدم إلى جانب الأرز الأبيض.