زاد الاردن الاخباري -

يعد الخروج لتناول الطعام في المطاعم خلال ايام العيد وسيلة مثالية للترويح عن النفس وكسر روتين الحياة اليومي بعيدا عن ضغوط العمل والمنزل. ومع ذلك يقع الكثير من الاشخاص في فخ العادات الغذائية غير الصحية التي قد تفسد النظام الغذائي المتبع وتؤدي الى زيادة غير مرغوبة في الوزن، لذا يصبح الوعي بطرق اختيار الاصناف والمكونات هو المفتاح الحقيقي للاستمتاع بالمذاق الشهي مع الحفاظ على الرشاقة والصحة العامة دون الشعور بالحرمان.


واوضحت الدراسات الغذائية ان التحكم في الكميات والتركيز على طريقة الطهي يمثلان حجر الاساس لتناول طعام صحي خارج المنزل. وبينت الخبراء ضرورة تناول الطعام ببطء شديد مع التوقف الفوري عند الشعور بالشبع، مؤكدين ان عدم ضرورة افراغ الصحن بالكامل يعد قاعدة ذهبية يجب الالتزام بها للسيطرة على السعرات الحرارية المستهلكة في الوجبة الواحدة.

واضافت التوصيات الصحية ان اختيار البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد والاسماك المشوية يعد بديلا ممتازا للمقليات التي ترفع من نسبة الدهون الضارة في الجسم. واكدت اهمية الاعتماد على الارز المطهو على البخار وتجنب الصلصات الثقيلة المكونة من القشطة والاجبان، مع تفضيل البطاطا المسلوقة او المطهوة دون اضافة الزبدة او الملح الزائد.

استراتيجيات ذكية لاختيار الوجبات الصحية
وكشفت التقارير ان الاطلاع على قائمة السعرات الحرارية التي توفرها معظم المطاعم يساعد بشكل كبير في اتخاذ قرارات واعية تتماشى مع الاحتياجات اليومية للجسم. وشددت على اهمية مشاركة الاطباق مع الاخرين بدلا من طلب وجبات ضخمة، الى جانب طلب الخضروات كطبق جانبي بدلا من المقبلات المقلية والخبز الابيض التي تزيد من الشعور بالجوع لاحقا.

وتابعت ان استبدال الحلويات الدسمة والمخبوزات المليئة بالشوكولاتة بالفاكهة الطازجة يعد خيارا مثاليا لختام الوجبة بلمسة صحية ومفيدة. وبينت اهمية الحذر من المشروبات الغازية والعصائر المحلاة التي تحتوي على كميات هائلة من السكر، واستبدالها بالماء او العصائر الطبيعية غير المحلاة بكميات محدودة.


واكدت ان السلطات تعد ركنا اساسيا في الوجبة المتوازنة بشرط خلوها من المايونيز والدهون المشبعة. واضافت انه يمكن تحويل الشطائر الى وجبات مغذية عبر اختيار الخبز المصنوع من القمح الكامل وحشوات البروتين المشوي مع الابتعاد عن الاضافات الكريمية الغنية بالصوديوم والدهون.

نصائح لتعزيز القيمة الغذائية في المطاعم
واشارت الى ان المعكرونة يمكن ان تكون خيارا صحيا اذا تم اختيار صلصات الطماطم والخضار بدلا من صلصات الكريمة الثقيلة. واوضحت ان الحساء الساخن المحضر من الخضروات يعد فاتح شهية مثاليا يساعد على الشعور بالشبع السريع ويقلل من كمية الوجبة الرئيسية التي سيتم تناولها لاحقا.

وبينت ان تناول الفاكهة كنوع من التحلية بعد الوجبة يساهم في سد الحاجة للسكريات بطريقة طبيعية ومفيدة للجسم. وشددت على ضرورة تجنب الاطباق التي تعتمد على القلي العميق والاستعاضة عنها بالاطباق المشوية او المسلوقة لضمان الحصول على وجبة متكاملة العناصر الغذائية بعيدة عن الاضرار الصحية.

واكدت في الختام ان التوازن هو سر النجاح في الحفاظ على الصحة خلال العيد، فمن خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة يمكن لكل فرد الاستمتاع بتجربة طعام مميزة خارج المنزل دون الخوف من اكتساب وزن زائد او الشعور بتأنيب الضمير تجاه النظام الغذائي الخاص به.