زاد الاردن الاخباري -

كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي بسيط قائم على الشوفان لمدة يومين فقط قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10%، مع بقاء النتائج ملحوظة حتى ستة أسابيع بعد انتهاء التجربة.

وتعد زيادة الكوليسترول أحد عوامل الخطر للإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وبينما يصف الأطباء أحيانًا أدوية للسيطرة عليه، تشير الدراسة إلى أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يكون وسيلة فعالة أيضًا.

الدراسة، التي نشرت في مجلة Nature Communications، شملت أشخاصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، والتي تتضمن ارتفاع ضغط الدم ومستويات الدهون والسكر في الدم وزيادة الوزن. وتعرضت إحدى المجموعات لنظام غذائي منخفض السعرات يعتمد على الشوفان المسلوق ثلاث مرات يوميًا، مع إمكانية إضافة كمية قليلة من الفاكهة أو الخضار، وتناول المشاركون نحو نصف السعرات المعتادة.

وأظهرت النتائج انخفاض مستويات LDL بنسبة 10%، وفقدان متوسط قدره كيلوغرامين من الوزن، وانخفاض طفيف في ضغط الدم. وأكدت ماري كريستين سيمون، الأستاذة المساعدة في جامعة بون والمؤلفة الرئيسية للدراسة، أن هذا النظام القصير القائم على الشوفان يمثل "وسيلة فعالة للحفاظ على الكوليسترول ضمن المعدل الطبيعي والوقاية من داء السكري".

وفي تجربة ثانية، استبدل المشاركون وجبة واحدة يوميًا بالشوفان لمدة ستة أسابيع دون تعديل باقي السعرات، ولم تُسجَّل تغييرات كبيرة في مستويات الكوليسترول، مما يشير إلى أن مدة التجربة وكمية السعرات المستهلكة تلعب دورًا مهمًا.

وتدعم نتائج الدراسة توصيات جهات صحية عالمية، مثل جامعة هارفارد و"مايو كلينك"، التي توصي بتناول الشوفان لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار بسهولة عند إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي.