أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الأونروا: فقدنا التواصل مع موظفينا بغزة الأردن يعزي الهند ودولاً غربية بضحايا تحطم طائرة في أحمد آباد القسام تعلن تفجير منزل في قوة للاحتلال شمال خان يونس مصرع جميع ركاب الطائرة الهندية وعددهم 242 شخصا بعد تحطمها في أحمد آباد "التربية" تعمم على المنصات التي تقدم برامج أو مواد تعليمية ضرورة مراجعتها لغايات الترخيص زيادة نقل البضائع إلى سورية عبر الأردن ترفع حاويات الترانزيت في ميناء العقبة 127% مصر توقف 200 ناشط في المسيرة العالمية لغزة أسهم بوينغ تهوي 8% بعد سقوط طائرة تابعة للطيران الهندي صحيفة إسرائيلية: تحالف نتنياهو والحاخامات يحبط آمال الجيش بتجنيد الحريديم اجتماع في "الأشغال" يناقش سبل ضمان توريد كميات كافية من الإسفلت. منصّة زين تنظّم جناحاً خاصاً لـ 20 مصمماً أردنياً في البازار اللبناني السعودية: تجميد 820 ألف أضحية بتقنيات حديثة لحين توزيعها المومني: “أكاديمية الدراية الإعلامية خطوة استراتيجية لمواجهة اضطراب المعلومات” توقف خدمات دائرة الأحوال المدنية في مراكز الخدمات الحكومية تحذير من حلوى أميركية تضاعف خطر الإصابة بالسرطان الإفراج عن فتاة أوقفت بتهمة (إثارة الفتن) بعد إساءتها لفريق رياضي لدولة مجاورة 5 فواكه تُعزز عملية إزالة السموم من الكبد .. ما هي؟ سامسونج إلكترونيكس المشرق العربي تطلق جهاز التابلت Galaxy Tab S10 FE الجديد المدعوم بالذكاء الاصطناعي لتجربة ترفيه ودراسة وعمل ذكية وسلسة أثناء التنقل اربد: وزارة الشباب والتدريب المهني تبحثان تعزيز البنية التحتية في المراكز اجتماع حكومي لضمان توريد الاسفلت بالأردن
الصفحة الرئيسية آدم و حواء ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

20-11-2023 08:46 PM

زاد الاردن الاخباري -

في خطوة لتخفيف استهلاك السكر، تمكنت مجموعة من العلماء الروس من ابتكار مُحلٍّ لا يحتوي أبداً على الكربوهيدرات، وهو ما يمكن أن يشكل حلاً نهائياً لمرضى السكري.

وتوصل علماء يعملون في مجال صناعة المواد الغذائية في شركة "إفكو" إلى ابتكار هذا النوع من المحلّيات، حيث قال الدكتور روستيسلاف كوفاليفسكي لوكالة "سبوتنيك": "بالطبع، للسكر بدائل. المجموعة الأولى هي البدائل الكيماوية (المواد الحلوة المصنّعة). ومع ذلك، فإن المشكلة الأساسية هي أن جسمنا لا يتكيف معها، ويُظهر المزيد والمزيد من الدراسات العلمية ضررها".

وأضاف: "المجموعة الثانية هي البدائل النباتية، مثل ستيفيا، ولكن لها عيوبها، فهي ليست لذيذة ومكلفة للغاية، والسبب أنه لا يمكن زراعتها بكميات كبيرة، ويتم الحصول على ستيفيا من نبات خاص ينمو فقط في أميركا الجنوبية".

ولفت إلى أن "مجموعة من العلماء الذين يعملون معه اكتشفوا أنواعاً نادرة من الفواكه الأفريقية ذات الحلاوة العالية، ولكن ليس بسبب السكر في حد ذاته، ولكن بسبب البروتين، وعندما تتلامس مع مستقبلات التذوق، فإن هذا النوع من البروتين هو الذي يعطي حلاوة مذهلة".

وأكد كوفاليفسكي أن "هذه آلية خاصة تسمح للكائنات الحية الدقيقة بإنتاج البروتين الحلو. وأفضل عيّناتنا أظهرت أنها أحلى بـ10 آلاف مرة من السكر العادي".

وتابع أن غراماً واحداً من هذا البروتين يحلّ محل 10 كيلوغرامات من السكر الطبيعي!








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع