أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
67 ٪ من الأردنيين قلقين تجاه الوضع الاقتصادي. نواب يدعون لعدم التخبط بالنشرات والتصريحات الخاصة بالطقس. القمة الخليجية بالدوحة: دعوات لوقف النار في غزة والتحقيق بمجازر الإحتلال. 40.714 مليار دينار .. إجمالي الدين العام حتى نهاية أيلول. نائب إسرائيلي يطلب فتح تحقيق جنائي ضد بن غفير. الزعبي: النقابات المهنية قررت تمويل إقامة مستشفى ميداني جديد لغزة. وفاة أردني تعرض لإطلاق نار بأميركا. إسرائيل: مخابئ حماس فريدة من نوعها. الصحة العالمية: الوضع في غزة يزداد سوءا كل ساعة . دولة أوروبية تبلغ عن تفشي إنفلونزا الطيور شديدة العدوى. ضبط 144 متسولا العام الحالي بالعقبة. فايننشال تايمز: شبكات أنفاق حماس أكبر من شبكة قطار أنفاق لندن. وصول طائرة مساعدات إغاثية أردنية إلى مطار العريش دعما لأهالي غزة. التعليم العالي تطلق منصة إلكترونية لاحتساب المعدل والتقدير للشهادات غير الأردنية (رابط). الأردن يشارك بالمؤتمر السنوي للتعليم العالي في برشلونة. للمرة الثانية خلال اليوم .. القسام تقصف بئر السبع المحتلة مجدداً. اليونيسف: مستشفيات غزة أصبحت ساحات حرب وميادين معارك. الاقتصاد والاستثمار النيابية تطلع على إنجازات وزارة الاستثمار وخططها المستقبلية. الخصاونة يستقبل مديرة الوكالة الأميركية للتنمية الدولية. مجلس النقباء يقر سلسلة من الفعاليات لدعم قطاع غزة.
الصفحة الرئيسية آدم و حواء ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

ابتكار بديل صحي للسكر - تفاصيل

20-11-2023 08:46 PM

زاد الاردن الاخباري -

في خطوة لتخفيف استهلاك السكر، تمكنت مجموعة من العلماء الروس من ابتكار مُحلٍّ لا يحتوي أبداً على الكربوهيدرات، وهو ما يمكن أن يشكل حلاً نهائياً لمرضى السكري.

وتوصل علماء يعملون في مجال صناعة المواد الغذائية في شركة "إفكو" إلى ابتكار هذا النوع من المحلّيات، حيث قال الدكتور روستيسلاف كوفاليفسكي لوكالة "سبوتنيك": "بالطبع، للسكر بدائل. المجموعة الأولى هي البدائل الكيماوية (المواد الحلوة المصنّعة). ومع ذلك، فإن المشكلة الأساسية هي أن جسمنا لا يتكيف معها، ويُظهر المزيد والمزيد من الدراسات العلمية ضررها".

وأضاف: "المجموعة الثانية هي البدائل النباتية، مثل ستيفيا، ولكن لها عيوبها، فهي ليست لذيذة ومكلفة للغاية، والسبب أنه لا يمكن زراعتها بكميات كبيرة، ويتم الحصول على ستيفيا من نبات خاص ينمو فقط في أميركا الجنوبية".

ولفت إلى أن "مجموعة من العلماء الذين يعملون معه اكتشفوا أنواعاً نادرة من الفواكه الأفريقية ذات الحلاوة العالية، ولكن ليس بسبب السكر في حد ذاته، ولكن بسبب البروتين، وعندما تتلامس مع مستقبلات التذوق، فإن هذا النوع من البروتين هو الذي يعطي حلاوة مذهلة".

وأكد كوفاليفسكي أن "هذه آلية خاصة تسمح للكائنات الحية الدقيقة بإنتاج البروتين الحلو. وأفضل عيّناتنا أظهرت أنها أحلى بـ10 آلاف مرة من السكر العادي".

وتابع أن غراماً واحداً من هذا البروتين يحلّ محل 10 كيلوغرامات من السكر الطبيعي!








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع