فوائد الفشار وأضراره التي لانعرفها

فوائد الفشار وأضراره التي لانعرفها

زاد الاردن الاخباري -

يعدّ الفشار وجبة خفيفة شائعة، وهو أحد الأطعمة المشهورة في العالم والتي تحتوي على حبوب كاملة، وبالرغم من أنّ استهلاك الفشار لم يرتبط بهدف تحسين صحة أعضاء الجسم، إلّا أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين B6 والنياسين وحمض الفوليك أسيد، ويحتوي على بعض المعادن التي تساعد في تحسين الوظائف الحيوية في الجسم ومنها

- فقدان الوزن
يعدّ الفشار من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بشكلٍ طبيعي، ممّا يساعد في خسارة الوزن بشكلٍ كبير

- المنجنيز هو عنصر من العناصر الأساسية، ويتواجد المنغنيز بكميات عالية في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات.

- الفسفور والذى له دور كبير فى نمو انسجة الجسم والحفاظ عليها وصيانتها

- المغنيسيوم: وهو معدن مهم جدًا من أجل وظائف القلب، لكن يمكن أن تؤدي الزيادة الطفيفة منه إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة،

- الزنك: وهو معدن من المعادن الأساسية والضرورية لكثير من الوظائف الحيوية في الجسم.

- النحاس: وهو أحد المعادن المضادة للأكسدة الضروري للجسم وبنيته ووظائفه.

اضرار الفشار
تعتبر أضرار الفشار ضئيلة جدًا بالنسبة إلى فوائده، فقد تكون بعض الإضافات التي يتم استخدامها عند تصنيع الفشار هي المسؤولة عن أضرار الفشار، كالزبدة أو الزيت أو السكر أو بعض التوابل، وقد تعود بعض أضرار الفشار إلى بعض مكونات وأحماض الذرة، حيث أنّ الذرة والفشار يعتبر آمنًا لكن هناك بعض المخاوف كالمخاوف الآتية:

- مضادات التغذية

كباقي الحبوب الكاملة والبقوليات تحتوي الذرة على حمض الفيتيك ، والذي يضعف امتصاص المواد الغذائية كالحديد والزنك، ولكن ذلك لا يشكّل خطرًا على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا

- السموم الفطرية
تناول الفشار بكثرة يمكن ان يعرضنا لسموم الفطريات والتى كثيراً ما تصيب الحبوب الكاملة وهذا ينتشر بكثرة فى الدول النامية التى تعتمد على هذه الانواع من الغذاء

- تناول حبات صلبة لم تنتفخ من الذرة يؤدي إلى كسور في الأسنان.

- تستقر قشور ذرة الفشار في أماكن شديدة الضيق بين اللثة والأسنان.

- تزيد هذه القشور من فرص إصابة اللثة بالعدوى، حيث في بعض الاحيان تصاب بخراج في الفم.
الفشار المصنوع في الميكروويف يسبب مشاكل في الرئتين.

---