أدوات في المطبخ تخفض مناعتك دون أن تدري

أدوات في المطبخ تخفض مناعتك دون أن تدري

زاد الاردن الاخباري -

يقول خبراء الصحة والنظافة إن العديد من الأشياء التي تستخدمها ربة المنزل في المطبخ قد تُلحق أضراراً بصحة الإنسان دون أن يتنبه إلى هذه الأضرار.
فيما يلي مجموعة من أدوات المطبخ التي تساهم في الإضرار بالصحة، وفق ما ورد في صحيفة تايمز أوف إنديا أونلاين:

أواني الطهي غير اللاصقة

تعد أواني الطهي غير اللاصقة جزءاً مهماً من المطبخ العصري. تأتي ميزة عدم الالتصاق في أواني الطهي من مادة كيميائية تسمى "polytetrafluoroethylene"، والتي تُعرف باسم التيفال التي تتكون من ذرات الفلور والكربون. وأظهرت الأبحاث على هذه المادة بأنها تساعد على انبعاث الأبخرة السامة، لذا يُنصح باستخدام الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عوضاً عن أواني الطهي التي لا تلصق.

أواني الألومنيوم

يمكن أن تحتوي الأطعمة المطبوخة في أواني الألمنيوم على 1 إلى 2 مجم من الألمنيوم، مما قد يشكل العديد من المخاطر الصحية. لا يقتصر الأمر على تحييد المعادن والفيتامينات في الطعام فحسب، بل يمكن أن يساهم استنشاق أبخرة الألمنيوم في حدوث أعراض تنفسية غير طبيعية مثل السعال. كما أن ترسب الألمنيوم في الجسم يعرض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى لخطر كبير لأنه يمكن أن يسبب اضطرابات في الدماغ والعظام. وبالتالي، فإن تراكم الألومنيوم قادر تماماً على التأثير على مناعتنا.

العبوات البلاستيكية

إن خلط البلاستيك بالطعام ليس فكرة جيدة على أي حال. تتم إضافة العديد من المواد الكيميائية إلى الحاويات لجعل البلاستيك مرناً. إذا وضعت الطعام الساخن في إناء بلاستيكي، يمكن أن يتسرب البيسفينول A أو BPA إلى الطعام، مما يسبب مشاكل في الدماغ وغدد البروستاتا.

الأكياس البلاستيكية

يذهب معظمنا إلى الأسواق لشراء الخضار والفواكه والحبوب ووضعها في أكياس بلاستيكية. بالإضافة إلى البيسفينول A، تحتوي الأكياس البلاستيكية المنتجة صناعياً على الفثالات. إذا تعرضت للمواد الغذائية لفترة طويلة جداً، فقد تتسرب المواد الكيميائية إلى الطعام، مما يجعلها خطرة على الاستهلاك. ارتبط استخدام هذه الأكياس بالضرر الجيني وتغيرات الأنسجة والتغيرات الهرمونية والبلوغ المبكر. يعد استخدام الأكياس الورقية البنية بديلاً أكثر أماناً.

ألواح التقطيع

بغض النظر عما إذا كنت تستخدم لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي، إذا كان مسامياً فإنه يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. لا يوصى باستخدام نفس اللوح لقطع اللحوم النيئة والخضروات والفواكه. يمكن للعصائر المتدفقة من اللحم النيء أن تجعل لوح التقطيع أرضاً خصبة للبكتيريا، والتي يمكن أن تختلط مع الخضار عند تقطيعها. يمكن أن يعرضك تناول مثل هذا الطعام لمخاطر صحية غير ضرورية. لذا فإن استخدام ألواح التقطيع المنفصلة غير المسامية يمكن أن تبقيك بعيداً عن المخاطر.