أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
لا يوجد للأردن “رجال” في المجتمع الدولي هذه المرة، قد يجد نفسه بمواجهة “غير عادله” مع اخوة له وجيران قد يدعمون التوجهات الاسرائيلية غانتس يؤكد ضرورة مناقشة خطة السلام الأمريكية مع الملك الحكم بالسجن لموظفين وغرامات مالية للتلاعب بعطاء بناء سور د. اخليف الطراونة يكتب ( الملك الهاشمي بين أهله في الجنوب ) خبير عسكري أردني: صفقة القرن بداية إنفجار في المنطقة و ستشعل حربا قد لا تنتهي والاردن قادر على أن يخل بموازين القوى في المنطقة فلسطين للعرب: لا تشاركوا بإعلان صفقة القرن جسر جوي لنقل المرضى من اليمن إلى الأردن ومصر ضبط مركبة محملة بحطب السنديان في جرش وجهتها الى عمان شبح كورونا يتمدد .. إجلاء رعايا وإصابات قد تتخطى 40 ألفاً الأردن وصفقة القرن .. الملك وحيدٌ بـ كلا والاقليم بمبادرات معاكسة الأمن يحقق في ملابسات وفاة ستيني داخل الحمة في الشونة الشمالية ترمب: خطتي للسلام في الشرق الأوسط منطقية جدا للجميع وسنعلن عنها غدا إصابة 10 أشخاص بالاختناق في منطقة حي نزال بالعاصمة عمان لا تعليمات لأجهزة الأمن بفلسطين بمنع المتظاهرين الملك يزور مركز زوار وادي رم ويطلع على المخطط الشمولي للمنطقة الملك يزور منطقة المدورة ويطلق مجموعة من المشاريع الزراعية فيها تحويل مبنى للأمن بمعان إلى مدرسة سمارة يؤكد استمرار إضراب المهندسين ليوم غد الثلاثاء الملك للشابين صبحا والفناطسة: أنا فعلاً سعيد الملك: بدي المواطن يستفيد من الاستثمارات
الصفحة الرئيسية آدم و حواء كيف تتناول المقالي بطريقة صحية؟

كيف تتناول المقالي بطريقة صحية؟

كيف تتناول المقالي بطريقة صحية؟

14-01-2020 11:31 AM

زاد الاردن الاخباري -

على الرغم من المذاق اللذيذ للأطعمة المقلية، ولكن يحاول البعض الابتعاد عنها قدر المستطاع، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، الناتجة عن القلي في الزيت، والتي تتسبب في الإصابة بمضاعفات خطيرة، أبرزها السمنة وتصلب الشرايين.
ولكن استطاع التقدم التكنولوجي أن يحسم هذه المشكلة باختراع القلاية الهوائية، التي تقوم بقلي الطعام بالاعتماد على تقنية توزيع الهواء الساخن، دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت، فملقعة واحدة تكفي، لتحضير طبق من البطاطس المقلية وبصورة صحية.

إليك فوائد ومخاطر القلاية الهوائية، وفقًا لموقع "Medical news today".

فوائد القلاية الهوائية

1- مناسبة لمتبعي الدايت

يتكبد متبعو الحميات الغذائية عناء الحرمان من الأطعمة المفضلة لديهم، ولا سيما المقليات، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، التي تسبب زيادة الوزن.

ولكن الآن، أصبح من الممكن إدخال المقليات إلى النظام الغذائي دون الشعور بالقلق، لأن القلايات الهوائية تستخدم القليل من الزيت وتعتمد على الهواء الساخن بشكل كلي، فلن يكتسب الطعام المزيد من السعرات الحرارية، مقارنةً إذا تم طهيه بالطريقة التقليدية.

2- أكثر أمانًا

الطريقة التقليدية في قلي الطعام، والتي تتطلب غلي الزيت، تجعل السيدات أكثر عرضة للإصابة بالحروق بدرجاتها المتفاوتة، إذا تم ملامسة الزيت المغلي عن طريق الخطأ، على عكس القلاية الهوائية، فهي الأكثر أمانًا على صحة الجلد، خاصةً إذا تم استخدامها وفقًا للتعليمات المرفقة بها.

3- أقل سمية

أكدت الوكالة الدولية لبحوث السرطان أن القلاية الهوائية تقي الإنسان من الإصابة بالأورام الخبيثة، لأن تناول الأطعمة المقلية في الزيت، من شأنه أن يصيب محبي المقليات بسرطان بطانة الرحم، والمبيض، والبنكرياس، والثدي، والمريء، لاحتوائها على مادة شديدة السمية تسمي الأكريلاميد، ناتجة عن غلي الزيت واستخدامه أكثر من مرة.

مخاطر القلاية الهوائية

- الإفراط في تناول الأطعمة المقلية في القلاية الهوائية، قد يكون له تأثيرات عكسية، حيث تؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك يجب ألا نغض الطرف عن الزيت المستخدم في عملية قلي الطعام، حتى وإن كانت قليلة، مع مراعاة الاستهلاك المعتدل للمقليات المعدَّة في القلاية الهوائية، وألا نعتمد عليها فقط في النظام الغذائي، بل ينصح بتناولها بجانب الخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون.

- على الرغم من أن القلاية الهوائية تقلل من فرص تكون مادة الأكريلاميد السامة، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يشكل الزيت المستخدم خطرًا على صحة الإنسان، لأن تعرضه للهواء الساخن قد يحفزه على تشكيل مركبات ضارة، قد تسبب الإصابة بالسرطان على المدى البعيد، مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأمينات غير المتجانسة التي تنتج عن قلي اللحوم.





تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع