شوربة الكوسا بالأعشاب

شوربة الكوسا بالأعشاب

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

مرق دجاج: 3 اكواب

الكوسا: 3 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)

أعشاب: ملعقة كبيرة (مجففة)

جبنة شيدر: ثلاث أرباع الكوب (قليلة الدسم)

ملح: ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

1. ضعي الكوسا والمرق والأعشاب في قدر عميق على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان.

2. خففي النار واتركي القدر دون غطاء على النار حتى تنضج الكوسا وتطرى.

3. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانسا وكريمياً.

4. أعيدي مزيج الشوربة إلى القدر على نار متوسطة ثم أضيفي الجبن وحركي حتى يتمازج.

5. انقلي القدر عن النار وتبلي بالملح والفلفل.

6. اسكبي الشوربة بطبق التقديم وقدميها ساخنة.