دجاج بالبرتقال علي الطريقة الأسيوية

دجاج بالبرتقال علي الطريقة الأسيوية

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

عصير برتقال , 1/2 كوب

سمسم , 2 ملعقة كبيرة

سكر , 1 ملعقة كبيرة

صلصة , 1 ملعقة كبيرة

ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة

بشر برتقال , 1 ملعقة صغيرة

خل , 1 ملعقة كبيرة

فلفل أحمر حار مفروم , 1 ملعقة كبيرة

صويا صوص , 3 ملعقة كبيرة

هويزون صوص , 1 ملعقة كبيرة

مكونات الصلصة الاسيوية ,

زيت نباتي , 3 ملعقة كبيرة

بصل أخضر , 2 حبة

جنزبيل طازج , رشة

فلفل أسود , رشو

ثوم مهروس , 2 فص

بيكنج صودا , 1/2 ملعقة صغيرة

صويا صوص , 2 ملعقة كبيرة

نشا , 2 ملعقة كبيرة

خل أحمر , 2 ملعقة كبيرة

صدور دجاج , 3 قطع

طريقة التحضير :

تنظف صدور الدجاج ، و تقطع شرائح طولية بالورب .. و توضع بوعاء عميق .

نضيف الخل الأحمر ، النشا ، الصويا صوص ، البيكنج صودا ، الفلفل الأسود علي الدجاج و يقلب و يترك جانبا .

نجهز الصوص كالتالي :

يطحن الفلفل الأحمرمع الثوم و الخل ، و نضيف م ك صويا صوص و يطحن الكل جيدا لنحصل علي معجون ناعم .

نضيف عصير البرتقال ، بشر البرتقال ، السكر ، صلصة الهويزون و نقلب الكل جيدا .

نسخن الووك علي النار ( المقلاة الصينية العميقة ) و نسخن الزيت ظن ثم نضيف الثوم و الزنجبيل المفروم و يشوح لدقائق .

نضيف الدجاج و يترك يحمر جيدا من دون تقليبة حوالي 5 دقائق .

يقلب و يترك 5 دقائق أضافية .

نضيف الصلصة ، و يترك علي النار ليتكثف ، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم و يقلب الكل و يقدم .