لإفطار صحي.. طريقة عمل رول البيض بالخضار

لإفطار صحي .. طريقة عمل رول البيض بالخضار

زاد الاردن الاخباري -

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل رول البيض بالخضار.
طريقة عمل رول البيض بالخضار..

المكونات (لوجبة لشخص واحد):

2 بيضة

½ كوب خضار مشكل مفروم ناعم (فلفل ألوان، جزر، سبانخ أو كوسة)

1 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي أو رشة زيت زيتون

رشة ملح وفلفل + أي توابل مفضلة (كمون، بابريكا)

طريقة التحضير:
تحضير خليط البيض:

-اخفقي البيض مع الملح والفلفل والتوابل.

-أضيفي الخضار المفروم والبقدونس.

الطهي:

-سخّني طاسة تيفال على نار متوسطة مع رشة زيت.

-صبي خليط البيض ليغطي القاع في طبقة رقيقة.

-اتركيه يطهى على نار هادئة حتى يتماسك السطح مع بقاءه مرنًا.

التشكيل:

-ارفعي حافة الأومليت بحرص وابدئي بلفه على شكل رول باستخدام ملعقة مسطحة.

---