*مغامراتي العجيبة في عالم "المعلاق الأصلي

لكل مدينة أسرارها، ولعمّان أسرارها الخاصة التي لا تُكشَف إلا لمن يغامر بالخوض في دهاليزها. أما أنا، فقد قررتُ أن أذهب في رحلة استكشافية إلى منطقة المسلخ بحثًا عن "معلاق بلدي" أصيل. كنتُ أظن أن الأمر بسيط: أدخل محلًا، أطلب معلاقًا، أدفع، وأعود إلى المنزل. ولكن، يا سادة، يبدو أني كنتُ أعيش في عالم وردي من الأوهام.
دخلتُ إلى محلٍّ تتدلى منه اللحوم بألوان زاهية، وكأنها لوحة فنية تجريدية. سألتُ البائع بصوتٍ يملؤه الأمل: "عندك معلاق بلدي؟". ابتسم البائع ابتسامة الواثق، وكأنه يخبئ سرَّ الكون، ثم قال: "يا معلم، عندنا نوعين. أصلي، ومخيط".
هنا توقفتُ للحظة. "مخيط؟" قلتُ في نفسي. هل المعلاق قطعة قماش أم قطعة لحم؟ وأي خياط هذا الذي يمتلك مهارة خياطة الأحشاء؟ حاولتُ أن أفهم الفرق، لكن البائع أوضح الأمر ببساطة صادمة: "المخيط يا معلم هو معلاق مُجمَّع تجميع، كل قطعة من بلد، بنعيد تدويرها من المجمد للطازج." شعرتُ وكأنني أشاهد فيلم خيال علمي، أو ربما برنامجًا عن إعادة تدوير النفايات. الفرق الوحيد هو أن هذه النفايات كانت يومًا ما جزءًا من كبد أو قلب حيوان.
أما اللحوم، فكانت قصة أخرى. رأيتُ قطعة لحم تلمع بألوان قوس قزح، وكأنها تستعد للاحتفال باليوم الوطني للفخر. سألتُ البائع عن سبب الألوان الزاهية، فأجابني بكل براءة: "هذا من التبريد يا معلم، برودة الثلاجة بتعطيها لونًا حلوًا". لم أكن أعلم أن الثلاجات أصبحت لديها موهبة فنية في تلوين اللحوم! يبدو أننا بحاجة إلى ورش تدريبية لتجار اللحوم حول كيفية "التبريد" دون إطلاق ألوان الطيف.
في النهاية، خرجتُ من المحل خالي الوفاض، لكني مليء بالقصص والحكايات. قصة "المعلاق المخيط" ستظل محفورة في ذاكرتي، وربما أستخدمها يومًا ما كقصة خيالية قبل النوم لأطفالي. ولكن في كل هذا، لم أستطع أن أتجاهل سؤالًا واحدًا يتردد في ذهني: أين الرقابة على هذه المحلات التي تبيع "فنون الطبخ التجريبية"؟ هل هي غائبة أم أنها فقط لا تستطيع تمييز "المعلاق الأصلي" من "المخيط"؟
حفظ الله الاردن والهاشمين
نضال انور المجالي

---