ترقبوا حليب البطاطا هل اعتقدت يومًا أن البطاطا ، وهي خضروات غنية بالكربوهيدرات ، يمكن أن تصبح حليباً وتندرج في فئة الأطعمة الصحية؟

حسنًا ، إذا كانت التقارير صحيحة، فسيكون الحليب المشتق من البطاطا هو مشروب عام 2022. يسلط تقرير الطعام والشراب الأخير الذي نشرته ويتروز الضوء على أهمية البيئة ونتيجة لذلك ستكون الأطعمة النباتية مطلوبة في العام المقبل).

وفقًا للتقرير، فإن حليب البطاطا سيقدم منافسة شديدة على حليب اللوز وحليب الصويا وحتى حليب الشوفان. سيكون الأمر لدرجة أن حليب البطاطا سيمهد طريقه نحو المقاهي. وتقول كذلك أن حليب البطاطا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكر ، وهو السبب الوحيد الذي يجعل الناس يفضلونه في جميع أنحاء العالم.

فوائد حليب البطاطا

لقد وجد التقرير أن حليب البطاطا خالٍ من منتجات الألبان والدهون والكولسترول. يقال إن الكالسيوم الموجود في حليب البطاطا يعادل حليب البقر. ليس هذا فقط ، لكن المعادن والفيتامينات الموجودة في حليب البطاطا أكثر من أي نوع آخر من الحليب النباتي ، كما يقول الخبراء.

نتائج أخرى

وفقًا لتقرير ويتروز ، يُشار أيضًا إلى أن الناس سيختارون النظام الغذائي المناخي ، والذي يركز على تقليل انبعاثات الكربون. يعني اختيار هذا النظام الغذائي ، على المرء أن يستبدل اللحوم الحمراء بالحبوب والتوفو والمكسرات والبذور. أيضًا ، سيكون الناس أقل ميلًا نحو اللحوم ويختارون الطهي في المنزل مع تقليل إهدار الطعام. سيشهد العام المقبل أيضًا اتجاهًا متزايدًا للأطعمة الغنية بالتوابل والأومامي.

حليب البطاطا هو خيار حليب نباتي جديد. باستخدام عدد قليل من المكونات ، يمكنك صنع مجموعة جيدة من حليب البطاطا النباتي الغني والقشدي بشكل مدهش. إنه أيضًا حليب نباتي مستدام للغاية.

المكونات:

260 جرام / 1 كوب بطاطا نيئة مقشرة

3 ½ كوب ماء

1-2 ملعقة كبيرة لوز (لوز مطحون)

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة شراب القيقب

اختياري: الفانيليا

الطريقة:

تقشر البطاطا لإزالة القشرة.
اسلقي البطاطا حتى تصبح طرية. يجب أن تظل طرية ، لكن لا تنهار. تأكد من أنها ليست خام. اعتمادًا على حجم البطاطا ، تُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
لصنع حليب البطاطا الدافئ

احتفظ بمياه الطهي من البطاطا المسلوقة.
يُضاف إلى الخلاط البطاطا ومياه الطهي المحفوظة. إذا قمت بتصفية البطاطا ولم يكن لديك 3 1/2 إلى 4 أكواب من الماء ، أضف المزيد من الماء العذب.
لصنع حليب البطاطا البارد

صفي البطاطا.
يُضاف إلى الخلاط البطاطا المصفى والماء البارد.
أضف كمية كافية من الماء ، لكن ابدأ ببطء. يجب أن يكون إجمالي حوالي 3 أكواب كافية ، لكن 4 أكواب قد يكون أفضل بالنسبة لك للحصول على قوام أرق.
أضف المكونات الأخرى إلى الخلاط أيضًا. يُخلط الملح والفانيليا واللوز والمحليات لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. صفيها من خلال كيس حليب الجوز أو القماش القطني.