ماذا يفعل الكاجو بصحة الإنسان؟

ماذا يفعل الكاجو بصحة الإنسان؟

زاد الاردن الاخباري -

يعتبر الكاجو من أكثر المكسرات الشعبية في الولايات المتحدة، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والآثار الصحية التي تنتج عنه، فالكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين والألياف وأيضاً يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تفيد جسمك بعدة طرق مختلفة.

إليكم بعض الآثار التي يمكن أن تتوقعها من تناول الكاجو، وفق(سبوتنيك عربي).

1. يساعد في خسارة الوزن
على عكس ما يفترضه الكثير من المناس من أن المكسرات تساعد على زيادة الوزن، لأنها غذاء غني بالسعرات الحرارية وعالي الدهون، كشفت دراسة أجريت عام 2017 أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام هم أكثر عرضة للحفاظ على وزن صحي من أولئك الذين لا يتناولونها.

قد يكون هذا بسبب إشباع المكسرات بشكل لا يصدق (بفضل مزيج قوي من البروتين والألياف والدهون)، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.

بينما طعم الكاجو فائق الثراء قد تتفاجأ عندما تعلم أنه يحتوي في الواقع على دهون وسعرات حرارية أقل بقليل من العديد من المكسرات الشعبية الأخرى، مثل اللوز والفول السوداني والجوز، وتحتوي حصة واحدة من الكاجو على حوالي 137 سعرة حرارية في المتوسط.

2. يساعد في خفض ضغط الدم
يعاني أكثر من 100 مليون بالغ في أمريكا أو ما يقرب من نصف السكان البالغين من ارتفاع ضغط الدم، وفقا لدراسة أجريت عام 2019 فإن تناول الكاجو يرتبط بانخفاض ضغط الدم.

وتم ربط استهلاك الكاجو أيضًا بمستويات منخفضة من الدهون الثلاثية وهي نوع من الدهون في الدم يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب عندما تكون المستويات مرتفعة، لكن، ليس كل الكاجو متكافئا في هذا الصدد، ويأتي العديد من الكاجو المعبأ مملحا، وقد تم ربط الأطعمة التي تحتوي على ملح زائد بارتفاع ضغط الدم.

3. يحسن مستوى الكوليسترول
هناك نوعان من الكوليسترول: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو النوع الذي يسبب تراكم الدهون الضار في الشرايين، و(HDL)، وهو النوع الذي يمكن أن يحمي قلبك بالفعل عن طريق حمل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بعيدا عن الشرايين ونحو الكبد.

وجدت دراسة نشرت عام 2017 أن دمج الكاجو في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار LDL، ليس ذلك فحسب، بل أظهرت دراسة أجريت عام 2018 أن اتباع نظام غذائي غني بالكاجو يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد).

4. يحسن صحة القلب بشكل عام
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة بشكل يفوق السكتة الدماغية وأمراض الجهاز التنفسي والسكري ومرض الزهايمر مجتمعة.

وجدت مراجعة نشرت عام 2007 أن خطر الإصابة بأمراض القلب كان أقل بنسبة 37% بالنسبة لأولئك الذين يتناولون المكسرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع، لكن الكاجو، على وجه التحديد، قد يكون له ميزة هنا.

ووجدت دراسة نشرت عام 2018 أنه عندما تناول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني 30 غراما من الكاجو النيء غير المملح يوميا لمدة 12 أسبوعا، فقد شهدوا انخفاض في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

السبب المحتمل وراء ارتباط الكاجو بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أنه مصدر جيد للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

5. السيطرة على نسبة السكر في الدم
يمكن أن يكون لإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي تأثير إيجابي كبير على نسبة السكر في الدم.

وفي إحدى الدراسات التي نُشرت عام 2019 ، كان الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين يستهلكون 10% من سعراتهم الحرارية اليومية من الكاجو لديهم مستويات أنسولين أقل من أولئك الذين لم يأكلوا الكاجو.

ويساعد الحفاظ على مستويات الأنسولين في إدارة نسبة السكر في الدم، وقد يكون هذا بسبب حقيقة أن الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم عن طريق إطلاق الجلوكوز ببطء وثبات في مجرى الدم.

6. الحصول على جرعة صحية من النحاس
يلعب النحاس دوراً مهماً في وظائف مختلفة في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتطوير العظام والأوعية الدموية والنسيج الضام، وتنشيط جهاز المناعة.

وتخيل ماذا؟ تحتوي أونصة واحدة من الكاجو على 70% من القيمة اليومية للنحاس التي يحتاجها الجسم.

7. يحمي الخلايا من التلف
تشتهر المكسرات والبذور بمحتواها الرائع من مضادات الأكسدة، ومضادات الأكسدة هي مركبات يمكنها تحييد الجذور الحرة المسببة للضرر في جسمك، وبالتالي حماية جسمك من الأمراض وتقليل الالتهاب بشكل عام، والكاجو، على وجه الخصوص، مصدر ممتاز لنوعين من مضادات الأكسدة: البوليفينول والكاروتينات.

---