زاد الاردن الاخباري -

المكوّنات :

أرز بسمتي مطبوخ - 3 أكواب

صدر دجاج منزوع العظام، مقطع الى مكعبات - 500 غرام

فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة

فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة

فليفلة صفراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة

جزر مقطع الى مكعبات - 1

بازيلاء مجمّد - كوب

بصل أخضر مقطع الى دوائر - نصف كوب

زيت نباتي - ربع كوب

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

زعتر - ربع ملعقة صغيرة

إكليل الجبل - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل :

1- سخّني نصف كمية الزيت في قدر على النار واضيفي قطع الدجاج.

2- قلّبي القطع لحوالى دقيقتين.

3- نكّهي بملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، الكركم، القرفة، الزعتر وإكليل الجبل مع التقليب المستمّر حتى ينضج الدجاج.

4- إرفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.

5- أعيدي تسخين ما تبقى من كمية الزيت في المقلاة نفسها على نار متوسطة واضيفي الجرز، البازيلاء والفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء.

6- قلّبي المكونات لحوالى دقيقتين ثم زيدي الدجاج والبصل الاخضر.

7- نكّهي الدجاج والخضار بالملح واتركي المكونات حتى تنضج على نار متوسطة.

8- أضيفي الأرز الى الخضار وحرّكي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي المزيج في طبق وقدميه على سفرتك.