حيل المحترفين في تنظيف الكرشة.. انقعيها في الحليب للتخلص من رائحتها.

حيل المحترفين في تنظيف الكرشة .. انقعيها في الحليب للتخلص من رائحتها.

زاد الاردن الاخباري -

تعتبر الكرشة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين في عيد الأضحى. فهي من حلويات اللحوم التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ومع ذلك، تعتبر عملية تنظيف الكرشة من أصعب المهام، لأنها تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين لضمان إزالة الشوائب والروائح غير المرغوب فيها، لذا يستعرض "اليوم السابع" خلال السطور التالية أبرز الحيل التي تساعد في تنظيف الكرشة بمكونات طبيعية في منزلك وفقًا لما أشارت إليها الشيف فاطمة عبد المنعم.
تريكات الشيفات في تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة باستخدام الدقيق:
المكونات:

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 لتر ماء ساخن

طريقة تنظيف الكرشة بالدقيق

ضعي الدقيق في وعاء كبير.

أضيفي الماء الساخن مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي الكرشة في خليط الدقيق واتركيها لمدة 30 دقيقة.

افركي الكرشة بيديك أو باستخدام فرشاة لإزالة الطبقة الخارجية.

اشطفي الكرشة جيدًا بالماء البارد.
تنظيف الكرشة باستخدام البيكنج بودر
المكونات

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 لتر ماء ساخن
طريقة تنظف الكرشة بالبيكنج بودر

ضعي البيكنج بودر في وعاء كبير.


أضيفي الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى يذوب البيكنج بودر تمامًا.

ضعي الكرشة في خليط البيكنج بودر واتركيها لمدة 30 دقيقة.

افركي الكرشة بيديك أو باستخدام فرشاة لإزالة الطبقة الخارجية.

اشطفي الكرشة جيدًا بالماء البارد.
تنظيف الكرشة باستخدام الخل
المكونات

1/2 كوب خل أبيض

2 لتر ماء ساخن

طريقة تنظيف الكرشة بالخل

ضعي الخل في وعاء كبير.

أضيفي الماء الساخن مع التحريك المستمر.

ضعي الكرشة في خليط الخل واتركيها لمدة ساعة.

افركي الكرشة بيديك أو باستخدام فرشاة لإزالة الطبقة الخارجية.
نقع الكرشة بعد التنظيف

أخيرًا توصي الشيف: "تأكدي من شطف الكرشة جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا طعام، واحرصي على أن ترتدي قفازات مطاطية لحماية يديك من الروائح القوية، يمكنك أيضًا استخدام حيلة واحدة من هذه الحيل مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح أو عصير الليمون إلى الخليط للمساعدة في التنظيف، بعد تنظيف الكرشة، يمكنك نقعها في الحليب أو الماء والملح لمدة 30 دقيقة لإزالة أي روائح كريهة

---