دراسة: نقص الأطعمة الصحية في تغذية الشباب بالإمارات

دراسة: نقص الأطعمة الصحية في تغذية الشباب بالإمارات

زاد الاردن الاخباري -

أظهر استبيان أن الشباب في دولة الإمارات، وخاصة الشابات، قد انخفضت شهيتهم لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، وأنهم يتجهون بشكل أساسي إلى الحبوب المكررة والحلويات بدلاً من الفواكه والخضروات.

وهذه النتيجة جزء من بحث أجرته مجموعة من الباحثين من جامعة الشارقة، لفهم وجهات نظر الشباب حول الأنظمة الغذائية الصحية والمستدامة.

ووفق "مديكال إكسبريس"، تمت مراجعة جميع المبادئ التوجيهية في ضوء تأثير استهلاك الغذاء على البيئة.

وتشير الأدلة إلى أن "الأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات تتطلب كميات أقل من المياه والطاقة وترتبط بانخفاض انبعاثات الغازات الدفيئة. وبالتالي، فإن ما يقلل من السمنة والأمراض المرتبطة بها مثل مرض السكري هي أنظمة مستدامة وصديقة للبيئة".

وقالت الدكتورة فرح نجا: "لوحظ انخفاض الالتزام بالنظام الغذائي للبحر المتوسط بشكل خاص بين النساء في سن الإنجاب، ويرجع ذلك أساساً إلى تناول كميات أقل من الحبوب الكاملة والبقوليات والمأكولات البحرية وزيت الزيتون".

وقالت نجا: "إن الأدلة التي تم جمعها من البحث تظهر ارتفاع تناول ما يصل إلى 33.8% مما يفترض عموماً أنه أطعمة ضارة، مثل: الحلويات السائلة، والحبوب المكررة بين الشباب في دولة الإمارات".

من ناحية أخرى، كانت درجة الأطعمة الصحية مثل الحبوب والأسماك والمأكولات البحرية والبقوليات كانت منخفضة للغاية وتقدر بـ 6.8% و3.8% و2.9% على التوالي.

وخلصت الدراسة إلى إمكانية استخدام هذه النتائج لتطوير التدخلات القائمة على الأدلة، والمصممة لتشجيع ممارسات الأكل المستدامة في هذه الفئة الديموغرافية.

---