أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الأعيان يصادق على تمديد اتفاقية تشغيل المطار الأونروا: الوقت يمضي بسرعة نحو المجاعة في غزة الفايز ينعى العين الأسبق طارق علاء الدين السجن لأردني عبأ فلتر السيارة بالمخدرات الساكت: اعتماد كبير على المنتجات الأردنية في رمضان من قبل المستهلكين المحكمة الدستورية ترفع للملك تقريرها السنوي للعام 2023 مجلس الأعيان يقر مشروع قانون العفو العام كما ورد من النواب الربط الكهربائي الأردني- العراقي سيدخل الخدمة السبت المقبل وفاة طفل بمستشفى كمال عدوان بسبب سوء التغذية غرف الصناعة تطالب بربط شمول الشيكات بالعفو العام بإسقاط الحق الشخصي التنمية: عقوبات لمخالفي جمع التبرعات 7.726 مليون اشتراك خلوي حتى نهاية ربع 2023 الرابع إسرائيل تغلق معبر الكرامة الحدودي مع الأردن بنك الإسكان يواصل دعمه لبرامج تكية أم علي بمشاركة واسعة من موظفيه في أنشطة شهر رمضان 32552 شهيدا و74980 مصابا من جراء العدوان الإسرائيلي على غزة مركز الفلك: الأربعاء 10 نيسان عيد الفطر الإفتاء الأردنية توضح حكم تناول أدوية سد الشهية في رمضان أهالي الاسرى الاسرائيليين يجتمعون مع نتنياهو اسعار الخضار والفواكهة في السوق المركزي اليوم. بوتين: لن نهاجم "الناتو" لكن سنسقط طائرات «إف-16» إذا تلقتها أوكرانيا
الصفحة الرئيسية أردنيات حداد: اللون والطعم لا يكفيان لمعرفة جودة الزيت

حداد: اللون والطعم لا يكفيان لمعرفة جودة الزيت

حداد: اللون والطعم لا يكفيان لمعرفة جودة الزيت

28-11-2022 09:30 PM

زاد الاردن الاخباري -

قال المدير العام للمركز الوطني للبحوث الزراعية، نزار حداد، الاثنين، إن اللون والطعم لا يكفيان لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون "أصليا أم لا".
وأوضح حدّاد عبر برنامج صوت المملكة، من موقع مهرجان الزيتون الوطني والمنتجات الريفية، أن "الزيت الأصلي أو غير الأصلي يحدّده المختبر، أي اللون لا يحدّده والذوق وحده لا يكفي"، مشيرا إلى أنه "يجب أن نبدأ من فحص الحموضة ثم ننتقل إلى فحص كشف الغش، لأن كل نوع زيت له طيف على جهاز الانكسار الضوئي يحدد طيف اللون في هذا الزيت".
و"لا يؤثر اللون بتاتا على جودة الزيت" على ما ذكر حداد الذي قال إن طعم الزيت "يختلف بناء على المنطقة التي زرع فيها، وارتفاعها عن سطح البحر، ومرويّ أو بعل" معتبرا أن "صنف الزيتون والمعاملات الزراعية والتسميد كلها تؤثر بنكهة الزيت أو طعمه".
وبدأ مهرجان الزيتون الوطني والمنتجات الريفية في عام 2000، لمساعدة أصحاب المعاصر والمزارعين في تسويق منتجاتهم وفق حداد الذي قال إن هذا المهرجان توقف مرة واحدة خلال عام 2020 بسبب جائحة كورونا.
وقال حداد إن "الهدف الرئيس الذي نسعى إليه هو أولا مساعدة المستهلك في الحصول على زيت زيتون عالي الجودة".
ووصل إجمالي عدد المشاركين في المهرجان إلى نحو 560 مشاركا. ويستمر المهرجان لـ10 أيام.
وتحدّث حداد عن وجود عدة أصناف للزيتون في الأردن، مشيرا إلى اكتشاف زيتون المهراس الأردني العام الحالي.
وباع المهرجان العام الماضي منتجات بأكثر من 3 ملايين دينار، "نحو 1.3 مليون دينار فقط زيت والباقي منتجات ريفية" على ما أوضح حداد الذي قال إن "الزيارات العام الماضي كانت أكبر".








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع