أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
محلل سياسي : السيناريو الاقرب في غزة .. استمرار حرب الاستنزاف اليهود الحريديم يتمسّكون بلاءاتهم الثلاث ويهدّدون بإسقاط حكومة نتنياهو الغذاء والدواء تطلق خدمة منصة بلا دور الامن العام للنشامى: صوتكم في صمتكم أكثر من 70% من المساكن بغزة غير صالحة للسكن إلزام بلدية الرصيفة بدفع اكثر من 15 مليون دينار لأحد المستثمرين وول ستريت جورنال: هدف القضاء على حماس بعيد المنال طلبة أردنيون يقاطعون مسابقة عالمية رفضا للتطبيع القسام: تفجير منزل في قوة صهيونية وإيقاعها بين قتيل وجريح "الأغرب والأكثر دهشة" .. اردنيون يسألون عن مدى إمكانية بيع رواتبهم التقاعدية الأردن يرحب بإصدار محكمة العدل تدابير جديدة بشأن غزة لليوم الخامس .. طوفان شعبي قرب سفارة الاحتلال نصرة لغزة الجيش السوداني يعلن السيطرة على جسر يربط أمبدة وأم درمان 2488طنا من الخضار وردت للسوق المركزي لامانة عمان اليوم الكويت تعلن تقديم مليوني دولار لأونروا فرنسا ستقدم 30 مليون يورو لأونروا هذا العام “لن أسمح بالتحقير مني كمسلم” .. روديجر يصدر بيانًا شرسًا للرد على اتهامه بالإرهاب العدل الدولية تصدر بالإجماع أمرا جديدا لإسرائيل الآلاف يؤدون صلاتي العشاء والتراويح في المسجد الأقصى. إلغاء جلسة لمجلس الحرب كانت ستناقش صفقة التبادل
الصفحة الرئيسية آدم و حواء طريقة جديدة لسلق الحمص بوقت قصير بدون كربونات

طريقة جديدة لسلق الحمص بوقت قصير بدون كربونات

طريقة جديدة لسلق الحمص بوقت قصير بدون كربونات

02-10-2022 12:07 PM

زاد الاردن الاخباري -

عندما نقوم بطهي الحمص قد نستغرق وقت طويل في اعداده حيث من المعروف ان الحمص يحتاج للكثير من الوقت لكي يتم سلقه، لذا سنقدم لك في هذا المقال طريقة تساعد كثيرا في سلق الحمص في وقت قصير تعرفي عليها .

يحتوي الحمص على العديد من الفوائد كغيره من البقوليات لذلك من المهم معرفة كيفية سلق الحمص وطهيه حتى نستطيع استخدامه وإضافته للكثير من الأطباق المميزة التي يعد الحمص من عناصرها الأساسية.

كيفية سلق الحمص:

-عندما ترغبي في سلق الحمص اغسليه جيدًا وتأكدي أن لا يحتوي على بعض الحبوب الفاسدة.

-أحضري وعاء كبيرًا واملئيه بالماء وقومي بنقع الحمص فيه ليوم كامل وضعي عليه القليل من الملح.

-بعد مرور يوم ستلاحظين أن حجم حبة الحمص أصبح أكبر كما أن أصبحت أقل قساوة من قبل.

-اغسلي الحمص جيدًا بعد إخراجه من الوعاء.

-ضعي على النار وعاء ماء ساخن واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي له الملح وضعي داخله الحمص.

-اتركي الحمص على النار لمدة خمسة عشر دقيقة فقط وبعض أنواع الحمص تحتاج إلى نصف ساعة يمكنك تحديد هذا بتقديرك.

-بعد مرور النصف ساعة قومي بسكب القليل من الزيت على الحمص وأضيفي له الماء كلما احتاج لذلك .

-احرصي على أن تبقى كمية الماء تغمر الحمص كاملاً.

-تستغرق عملية السلق من ساعة إلى ساعتين يتم خلالها إضافة الزيت والملح والتوابل التي يحتاجها الحمص.

-وتأكدي أن نضج الحمص قد اكتمل من خلال قشرته، إذا اكتمل نضجه تبدأ القشرة بالانسلاخ منه.







كيف ينضج الحمص بسرعة:

هناك طريقة سريعة يمكن استخدامها في كيفية سلق الحمص وتتميز أيضًا بأنها سريعه وخطواتها هي:





-اغسلي الحمص جيدًا.

-ضعي ثمانية أكواب من الماء في وعاء ثم أضيفي لها الحمص الذي قمت بغسله وضعي عليه ربع ملعقة كبيرة من الملح.

-لابد أن تتأكدي أن الماء يغمر الحمص تمامًا حتى تنضج جميع أجزائه.

-قومي بإغلاق الوعاء الذي وضعتي فيه الحمص بإحكام.

-اتركي الحمص يغلي على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة تقريبًا.

-إذا سمعتي صوت حركة القدر قومي بتقليل درجة الحرارة قليلاً.

-اتركيها على النار لمدة خمسة وأربعين دقيقة بعد ذلك يكون الحمص جاهزًا للاستخدام في أي وصفة تريدينها.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع