أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
من المسؤول .. الغلاء يطرق الأسواق الأردنية الحكومة تعيد معلمين محالين للتقاعد المبكر إلى عملهم الوهادنة: شدة أوميكرون لم تتضح بعد انخفاض آخر على الحرارة الخميس قرار اممي يرفض الإجراءات الإسرائيلية في القدس الهواري : لا صحة لوجود انفجار في خزانات الاكسجين في مستشفى جرش .. وهذا ما حدث ! ولي العهد الامير الحسين يهنئ منتخب النشامى بالفوز على السعودية الأردن على موعد مع فعاليات جوية فرعية الطحان: لا حالات كورونا في مستشفى جرش حتى يتم تحويلها لا إيرادات متوقعة من بند فرق أسعار الوقود بـ2022 النشامى يفتتحون مشوارهم بكأس العرب بالفوز الغذاء والدواء تنفي فقدان دواء لاريكا بعمان وسام النهضة العالي الشأن للملقي صدور تعليمات صندوق اسكان موظفي الأمانة تأخر الامطار يخفض القوة الشرائية في قطاع الألبسة الأوبئة: متحور كورونا "أوميكرون" سيتوجه إلى غير المطعمين مداهمة مستشفى خاص في عمان بعد فقدان 300 علبة “لاريكا” مخدرة إضاءة شجرة الميلاد في العبدلي الإمارات تعلن عن تسجيل أول إصابة بـ أوميكرون اميركا تسجل أول إصابة بأوميكرون
الصفحة الرئيسية آدم و حواء غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة .....

غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة.. فوائد صحية مذهلة للبصل

غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة .. فوائد صحية مذهلة للبصل

25-10-2021 06:01 AM

زاد الاردن الاخباري -

رغم رائحتة النفاذة، إلا أن البصل يحتوي على فوائد صحية كبيرة قلما تجدها في نباتات وثمار أخرى، فالبصل يحتوي على فيتامين ”سي“ والألياف ومضادات الأكسدة… وغيرها من الفوائد الغذائية.

وبحسب دراسة نشرها موقع ”ويب ميد“ الطبي الأمريكي فإن تلك الفوائد تكون في ذروتها عند تناول البصل النيء أي غير المبطوخ.

فيتامين ”سي“

جميع أنواع البصل تعتبر مصدرا جيدا لهذه المغذيات. يساعد فيتامين ”سي“ جسمك على التئام وتكوين الأوعية الدموية وأجزاء أخرى من الجسم. كما أنه أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة أي الجزيئات التي يصنعها جسمك التي يمكن أن تسبب الضرر في بعض الأحيان.

يوصي الخبراء بتناول 90 ملليجراما من فيتامين ”سي“ يوميا. هذه هي القيمة اليومية أو كمية العناصر الغذائية التي يجب أن تحاول الحصول عليها كل يوم. تحتوي حبة البصل متوسطة الحجم على 9% إلى 18% من القيمة اليومية.

الألياف

يحتوي البصل على نوعين من الألياف الغذائية والبريبايوتيك. يحتوي الكوب الواحد على 12% من 21-38 غراما تحتاجها يوميا. تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ويكون لديك حركات أمعاء منتظمة. وعندما تشعر بالشبع، وتقل احتمالية تناولك الكثير من الطعام ما يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة.

مضادات الأكسدة

يحتوي البصل على مادة كيرسيتين، وهو مركب فلافونويد أو مضاد للأكسدة. يحتوي المركب على خصائص مضادة للالتهابات، ويساعد جسمك على إنتاج فيتامين ”E“ ، ويحميه من العديد من أشكال السرطان. تحتوي كل بصلة على مضادات الأكسدة، لكن البصل الأحمر والأصفر يحتويان على كمية أكبر من البصل الأبيض.

فيتامين ب 6

تحتوي حبة البصل المتوسطة على نحو 8% من القيمة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين الذي يساعد جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه يكسر البروتين ويمكن أن يكون مفيدا للنساء المصابات بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية وغثيان الصباح.

البصل الخام

ستحصل على أكبر فائدة من البصل إذا أكلته نيئا. قطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى السلطة أو الأومليت أو إلى السندويشات. يمكنك قلي البصل قليلا لتليينه دون فقد الكثير من العناصر المفيدة. البصل المطبوخ ليس سيئا بالنسبة لك لكنه لا يحتوي على القدر ذاته من العناصر الغذائية.

مخلل البصل الأحمر

قطع البصل الأحمر إلى شرائح وضعه في خل النبيذ الأحمر ورشه بالملح. اتركه لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق حتى يتغطى. يمكن استخدامه مع الهوت دوج أو البرجر أو السلطات والاستفادة من فوائده الصحية.

طريقة التخزين

قم بتخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، وليس الثلاجة. بمجرد قطع أو تقشير واحدة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 7-10 أيام. لكن احتفظ بها بعيدا عن البطاطس لأن البصل يجعلها تنبت.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع