أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
انخفاض آخر على الحرارة الخميس قرار اممي يرفض الإجراءات الإسرائيلية في القدس الهواري : لا صحة لوجود انفجار في خزانات الاكسجين في مستشفى جرش .. وهذا ما حدث ! ولي العهد الامير الحسين يهنئ منتخب النشامى بالفوز على السعودية الأردن على موعد مع فعاليات جوية فرعية الطحان: لا حالات كورونا في مستشفى جرش حتى يتم تحويلها لا إيرادات متوقعة من بند فرق أسعار الوقود بـ2022 النشامى يفتتحون مشوارهم بكأس العرب بالفوز الغذاء والدواء تنفي فقدان دواء لاريكا بعمان وسام النهضة العالي الشأن للملقي صدور تعليمات صندوق اسكان موظفي الأمانة تأخر الامطار يخفض القوة الشرائية في قطاع الألبسة الأوبئة: متحور كورونا "أوميكرون" سيتوجه إلى غير المطعمين مداهمة مستشفى خاص في عمان بعد فقدان 300 علبة “لاريكا” مخدرة إضاءة شجرة الميلاد في العبدلي الإمارات تعلن عن تسجيل أول إصابة بـ أوميكرون اميركا تسجل أول إصابة بأوميكرون مستشفى جرش ينفي انفجار خزانات الأكسجين مراكز تطعيم كورونا ليوم الخميس قائمة القطاعات الأكثر تضررا بالأردن لكانون الاول
الصفحة الرئيسية آدم و حواء طريقة عمل القدرة الخليلية الاصلية

طريقة عمل القدرة الخليلية الاصلية

طريقة عمل القدرة الخليلية الاصلية

18-10-2021 02:37 PM

زاد الاردن الاخباري -

تتصدر القدرة الخليلية قائمة المأكولات التراثية في المطبخ الفلسطيني وتشتهر بها مدينة الخليل، وهو طبق رئيسي معروف منذ القدم وموروث على مر الزمان أبا عن جد، يحبه الكبير والصغير ويحضر غالبا في شهر رمضان الكريم و في جميع الأفراح العزائم، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى ، ولقد سمي بهذا الإسم لأنه يطهى في قدر من النحاس أو الفخار. وهو عبارة عن أرز مطبوخ ويوضع فوقه اللحم المسلوق ويقدم عادة مع اللبن الرائب أو مع السلطة.

يعد طبق القدرة الخليلية من الأطباق الشهية والغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميا. واليوم نقترح عليكم طريقة عمل القدرة الخليلية في المنزل بخطوات جد بسيطة.

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير القدرة الخليلية

1 كلغ لحم العجل

900 غ حمص حب مسلوق

3 اكواب أرز بسمتي منقوع ومغسول

6 ورقات غار

ملعقة كبيرة هيل حب

لوز مقشر ومحمص للزينة (حسب الرغبة)

صنوبرمحمص للزينة ( حسب الرغبة )

4 فص ثوم مقطع شرائح

3 ملاعق كبيرة بهارات القدرة

ملح (حسب الرغبة)

طريقة تحضير القدرة الخليلية

في قدر على النار، اسلقي اللحمة لمدة 45 دقيقة مع إضافة ورق الغار والهيل الحب.

في وعاء اخلطي الأرز مع الحمص الحب المسلوق والثوم المقطع شرائح والملح وبهارات القدرة.

في طنجرة على النار صفي اللحمة المسلوقة ثم أضيفي فوقها الأرز وصبي مرق اللحمة وغطي الطنجرة لحين النضوج.

اسكبي الأرز بطبق التقديم، وضعي قطع اللحم فوقه، وزيني الطبق باللوز والصنوبر المحمص.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع