أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الربط الكهربائي الأردني- العراقي سيدخل الخدمة السبت المقبل وفاة طفل بمستشفى كمال عدوان بسبب سوء التغذية غرف الصناعة تطالب بربط شمول الشيكات بالعفو العام بإسقاط الحق الشخصي التنمية: عقوبات لمخالفي جمع التبرعات 7.726 مليون اشتراك خلوي حتى نهاية ربع 2023 الرابع إسرائيل تغلق معبر الكرامة الحدودي مع الأردن بنك الإسكان يواصل دعمه لبرامج تكية أم علي بمشاركة واسعة من موظفيه في أنشطة شهر رمضان 32552 شهيدا و74980 مصابا من جراء العدوان الإسرائيلي على غزة مركز الفلك: الأربعاء 10 نيسان عيد الفطر الإفتاء الأردنية توضح حكم تناول أدوية سد الشهية في رمضان أهالي الاسرى الاسرائيليين يجتمعون مع نتنياهو اسعار الخضار والفواكهة في السوق المركزي اليوم. بوتين: لن نهاجم "الناتو" لكن سنسقط طائرات «إف-16» إذا تلقتها أوكرانيا بديلا لصلاح .. التعمري على رادار ليفربول الانجليزي الصفدي يشكر بريطانيا لتصويتها لصالح قرار مجلس الأمن 3 جرحى بإطلاق نار على حافلة مدرسية إسرائيلية قرب أريحا قصف جوي إسرائيلي عنيف على مدينة الأسرى بغزة ارتفاع أسعار الذهب في السوق المحلي. طلب جيد على الدينار في شركات الصرافة الاحتلال يفرج عن 7 معتقلين من طواقم الهلال الأحمر
الصفحة الرئيسية آدم و حواء 6 أخطاء شائعة أثناء الطهي تُفسد مذاق الطعام

6 أخطاء شائعة أثناء الطهي تُفسد مذاق الطعام

6 أخطاء شائعة أثناء الطهي تُفسد مذاق الطعام

17-04-2021 06:36 PM

زاد الاردن الاخباري -

تحاول جميع ربات المنازل تقديم أشهى الأطباق لأسرتها، من خلال إعداد وصفات جديدة، وإضافة بعض البهارات اللذيذة لإعطاء أكلاتك نكهة مميزة.

ولكن قبل كل هذا يجب معرفة الأخطاء التي تقع فيها جميع ربات المنازل أثناء وجودها في المطبخ والتي تشوه طعم الأكلات، وقد تسبب الضرر للوصفات الشهية:

1. تسخين الزيت في المقلاة.

ليس معني أن نسخن الزيت أن نتركه يحترق ويخرج دخان غزير، فتسخين الزيت لأكثر من مرة على درجة حرارة مرتفعة يدمر مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت، وبالتالي يؤثر على طعم الأكل، ويجعل الزيت غير مفيد، لهذا عليك وضع الطعام بمجرد أن يبدأ الزيت في إصدار أصوات خفيفة، ولا تقومي بتسخين الزيت أكثر من مرة حتى لا يفقد فوائده الصحية.

2. تحريك الأطعمة كثيراً على النار.

بالتأكيد أنت في حاجة إلى تقليب الطعام من فترة لأخرى حتى لا يلتصق، ولكن تقليب الطعام كثيراً لا يسمح للطعام بأن ينضج جيداً، لذا لا تقومي بفعل ذلك ما لم تتطلب الوصفة ذلك.

3. لا تقومي بملء أواني الطهي بالطعام.

الطبخ يحتاج لصبر، لهذا فطهي كميات كبيرة من الطعام معاً مرة واحدة قد يتسبب في تفتت الطعام وعدم حصولك على درجة التحميص التي ترغبين بها، لهذا ننصح بتقسيم الطعام إلى أقسام تطهى كل منها على حدة.

4. عدم طهي اللحوم بالشكل الصحيح.

أطفالك جائعون وبالتالي تقومين بإخراج اللحوم من الفريزر ثم طهيها مباشرة، لذا فهي لا تتبل بشكل كافٍ ولا تُترك على النار للشواء لوقت كافٍ، لهذا ننصح بترك اللحم للشواء لمدة حوالي 20 دقيقة، واحرصي على تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم متشابهة حتى تنضج جيداً.

5. وضع مواد ساخنة في الخلاط الكهربائي.

وضع مكونات ساخنة في الخلاط الكهربي سيتسبب في كارثة حقيقية حيث يدفع بخار الماء الغطاء وبالتالي تتساقط جميع المكونات في أنحاء المطبخ، لذا ننصح بوضع كميات قليلة من السوائل وإزالة السدادة الموجودة في غطاء الخلاط الكهربي.

6. وضع الأواني البيركس تحت الشواية.

الأواني البيركس تم تصميمها لتحمل درجة حرارة معينة لهذا فهي لا تتناسب مع طبيعة الأكلات التي تحتاج لشواية، فدرجة حرارة الشواية مرتفعة للغاية حيث إنها قد تتسبب في انفجار الأواني البيركس وبالتالي إفساد وصفتك والفرن الخاص بك.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع