زاد الاردن الاخباري -
الشمندر يحتوي على مادة كيميائية تسمى (betacyanin) وهي التي تعطيه اللون الأحمر القاتم، وعلى الرغم من أن معظم الأطعمة تفقد لونها أثناء مرورها في الجهاز الهضمي، إلا أن لون الباتيسيانين لا يتغير بسهولة.
وقد يكون البراز الملون غير ضار، ولكن من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب، حيث يمكن أن يجري لك اختبار البراز لاستبعاد وجود الدم، في حال كنت تمرر براز ملون بشكل متكرر، لا تقم باستهلاك الشمندر لبضعة أيام، إذا استمرت المشكلة بالحدوث، استشر طبيبك على الفور.
يستخدم الشمندر عادة في علاج أمراض الكبد كما أنه يساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، لكن قد يسبب لك العديد من الأضرار الصحية.
ولا يمكن أن تكون الخضار أو الفاكهة سيئة، ولكن قد تسبب لك بعض الآثار الجانبية، والشمندر بشكل خاص، حيث يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى حدوث حصوات في الكلى أو النقرس.
كما أن تناول عصير الشمندر بكميات كبيرة، يسبب تراكم المعادن مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم في الكبد، بالتالي حدوث مضاعفات خطيرة على الجسم.