أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الثلاثاء .. أجواء باردة وعاصفة مع هطول الأمطار انهيار أسعار السيارات الكهربائية بالأردن الأردنيون بالمرتبة 31 عالميا بمؤشر البؤس الحوثي: 10 غارات أمريكية بريطانية تستهدف الحديدة في اليمن السجن لأردني هتك عرض ابنته الطفلة - فيديو نتنياهو يمنع رئيس الشاباك من لقاء مسؤولة أميركية أبو علي: اتاحة اصدار وثيقة اثبات تسجيل بنظام الفوترة للملزمين إلكترونيا الأردن .. عملية تصحيح بصر توصل طبيب عيون إلى السجن ولي العهد يدعو في مكة: “اللهم احفظ الأردن وأهله” سموتريتش يدعو لتعزيز الاستيطان ردا على عقوبات أوروبية الصحفي إسماعيل الغول: بقينا مكبلين بلا ملابس لـ 12 ساعة الأرصاد: أمطار غزيرة على عجلون والكرك الكشف عن موعد صرف رواتب الضمان الرصيفة .. تفاصيل جريمة قتل رضيعة على يد والدتها وشريكها ضرب شخص وسلب مركبته في عمّان مقتل جندي إسرائيلي في اقتحام مجمع الشفاء بغزة إفطارات رمضانية للنزلاء وذويهم في مراكز الإصلاح - صور وادي الأردن: طوارئ متوسطة نظرا للمنخفض الجوي المتوقع قناة إسرائيلية تكشف عن أزمة في الائتلاف الحاكم. الاحتلال يفرج عن صحفيين اعتقلهم في مستشفى الشفاء
الصفحة الرئيسية آدم و حواء تعرفوا على مدة صلاحية زيت الزيتون

تعرفوا على مدة صلاحية زيت الزيتون

تعرفوا على مدة صلاحية زيت الزيتون

19-01-2021 07:46 PM

زاد الاردن الاخباري -

قد تشعرين بالقلق عند تنظيف المخزن في مطبخك وخاصة عندما يتعلق الأمر بزجاجات زيت الزيتون المتجمعة في الزاوية، حيث تتسائلين عما إذا كان زيت الزيتون يصبح سيئًا بعد مرور فترة من الزمن أو إذا كان بإمكانك الاحتفاظ به إلى أجل غير مسمى.

وفي الواقع، على الرغم من أن زيت الزيتون يستمر لفترة طويلة وهو بحالة جيدة وصالح للاستهلاك، إلّا أنه في النهاية له تاريخ انتهاء صلاحية، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على العمر الافتراضي لزيت الزيتون وكذلك كيفية معرفة ما إذا كان سيئًا وغير صالح للاستخدام.

العمر الافتراضي لزيت الزيتون

من الناحية النباتية، يعتبر الزيتون ثمرة، وهناك نقطة يصبح فيها سيئًا ولا طعم له، وبشكل عام تدوم معظم زيوت الزيتون من 18-24 شهرًا من وقت تعبئتها، وتكون زيوت الزيتون البكر الممتازة أقل معالجة وعادة ما تستمر لفترة أقل حوالي 12-18 شهرًا من وقت التعبئة.

وبعيدًا عن هذه الفترات الزمنية، قد ينتج عن زيت الزيتون طعمًا لاذعًا أو مرًا عند انتهاء صلاحيته والتي بالتالي قد تظهر في الطعام، لذلك يجب الانتباه إلى تاريخ التعبئة الموجود على الزجاجة، وفي حال لم يكن هناك تاريخ فقد يكون من الجيد وضع علامة على الزجاجات الخاصة بك مع تاريخ الشراء، وهذا يساعدك على معرفة المدة التي قضاها الزيت في المخزن خاصتك.

كيفية تخزين زيت الزيتون

يجب عليك تخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم، مثل مخزن به باب أو خزانة أو ثلاجة، وضعي في اعتبارك أنه إذا قمتي بتخزينه في ثلاجتك فقد يبدو لونه غامقًا بعض الشيء وهذا رد فعل طبيعي لدرجات الحرارة المنخفضة ولا يشير إلى أن زيت الزيتون قد فسد.

وبشكل عام، من المفيد أيضًا أن تكون الزجاجة التي يعبأ فيها الزيت لونها غامق حيث يمكن أن يساعد ذلك في حجب الضوء الذي يعزز الأكسدة والتي هي عبارة عن عملية خلوية يمكن أن تحفز الشيخوخة.

أخيرًا إذا كان زيت الزيتون الخاص بك معبأ في وعاء بلاستيكي وكنت تخططين للاحتفاظ به لفترة من الوقت، فقد يكون من الحكمة نقله إلى وعاء زجاجي داكن أو علبة من الصفيح "تنكة" حيث أنها تحافظ على الزيت بشكل أفضل.

كيف تتحققين مما إذا كان زيت الزيتون فاسدًا؟

في الحقيقة، هناك عدة طرق لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون فاسدًا ومنتهي الصلاحية، وهي:

جرّب الطعم: أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون فاسدًا عن طريق تذوقه، فإذا كان طعمه مرًا أو حامضًا فهذا يعني أنه لم يعد صالحًا للاستهلاك

شمّ الزيت: قد تنبعث رائحة سيئة من زيت الزيتون، وهذه علامة أخرى تدل على أنه منتهي الصلاحية

وفي حين أن زيت الزيتون الفاسد لن يقدم لك نفس القيمة الغذائية المعتادة في أحسن أحواله، إلّا أنه لن يسبب لك المرض، ومع ذلك لجني أكبر قدر ممكن من مضادات الأكسدة فمن المثالي استهلاك زيت الزيتون الطازج.








تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع