أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الملك: الأردن حريص على تعزيز التعاون مع بريطانيا إخلاء وزارة الصحة الأميركية بسبب قنبلة .. انخفاض إنتاج السيارات في بريطانيا للشهر الثالث على التوالي رئيس الوزراء السوري يزور محافظة درعا الملك: ضرورة وقف الإجراءات الإسرائيلية أحادية الجانب 11 الف وفاة بكورونا في الاردن الامن العام : بدء العمل بترخيص غرب عمان في منطقة مرج الحمام الاسبوع القادم فحوصات كورونا الايجابية اقل من 5% تسجيل 17 وفاة و 1892 اصابة جديدة بفيروس كورونا في الاردن التوصل لصيغة نهائية لتزويد لبنان بالكهرباء الأردنية مجاهد : ظهور واضح لكوكب الزهرة في سماء المملكة الجمعة تحويلات مرورية جديدة الجمعة ارتفاع أسعار الذهب عالميا اتحادات العاملين في "أونروا" تطالب بتثبيت عمال المياومة أو العقود المؤقتة البنك الدولي يبدي استعداده لدعم الاحتياجات الفنية لقطاع النقل في الأردن وزير النقل : هدفنا رفع سوية الخدمات المقدمة للمسافرين في مطار الملكة علياء الملك يلتقي رئيس مجلس العموم البريطاني ليندسي هويل في لندن الزعبي: 880 مليون دينار دخل الحكومة من النفط سنويا المركز الوطني للإبداع يقيم ورشتي عمل في الجامعات الأردنية أمطار قادمة إلى المملكة والأرصاد تحذر

النتافات

24-01-2010 03:27 PM

أريد أن أكتب عن الرصيفة، سأستهل الكتابة بنقل خبر منشور في “الرأي” صباح اليوم، لحظة كتابتي هذا المقال:”يشكو سكان الرصيفة من انتشار عشوائي لمحلات (نتافات) الدواجن بين الأحياء السكنية....”.

وفي الرصيفة (110) محلات (للنتف) بحسب احصائية أعدتها البلدية مؤخراً.

هذه مقتطفات حرفية من الخبر، ولا أنسى أن أشير إلى أن رئيس البلدية أكدّ أن نهاية العام الحالي سيشهد افتتاح مسلخ يتم فيه جمع (النتافات) كلها.

لديّ إلمام بهذه المسألة..

مسألة (الناتف) و(المنتوف) فـ(الناتف) هي الماكنة التي يتم (مَعَطْ) ريش الدجاج عليها و(المنتوف) هو الدجاجة التي يتم وضعها في ماءٍ مغلي قبل عملية (النتف).... وهناك أنواع من النتافات منها اليدوية والتي يجب أن تمسك الدجاجة من الأرجل لحظة (النتف) ومنها الآلية والتي يتم من خلالها.. نتف الريش دون الحاحة إلى تقليبها.

زمان وقبل دخول (النتافات) كانت عملية تنظيف (الدجاج) تتم عبر (المَعَطْ).. فحين يخرج (حسنين).. الدجاجة من الماء المغلي يقوم بمعط ريشها مستعملاً يده.. وهذا الأمر كان يأخذ وقتاً وأتذكر أن (حسنين) كان يناديني كي أساعده في (المَعَطْ) من أجل سرعة تسليم الزبائن.. وأحياناً كان يعتمد على قاعدة تجارية تقول: “كل زبون يمعط فرختو”.

ما زال صوته يرنّ في أذني فقد قال لي مرة : “ايه يا ابني انت واقف ليه ما تجي تمعط دجاجتك”.

لكن مع التطور.. دخلت (النتافات) مضمار الدواجن وانتهى زمن (المَعَطْ).

بناءً على خبراتي التراكمية في هذا المجال أجزم أن بلدية الرصيفة وان قامت بمنع (النتافات) داخل حدود البلدية... فهي ستكون مخطئة تماماً، فالدجاج (المنتوف) أو (الممعوط) هو البديل الطبيعي للحم... وبالتالي أظن أن الأمر سيخلق أزمة شرائية لدى السكان.

أتذكر مارسيل خليفة فله أغنية تقول: “نتفوني عَ الحدود آل بدّن هويّه”.

ترى متى يحين دوري على (النتافة) لا أعرف..؟.

أظن أن من أطلق المثل التالي “الديك الفصيح في البيضة بصيح” مخطئ تماماً.. فالأصل “الديك الفصيح عَ النتافة بصيح”.

أعيد السؤال.. ترى متى يحين دوري؟!.



hadimajali@hotmail.com

عبد الهادي راجي المجالي





تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع