بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بالقشطة

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

سميد ناعم: كوب

سميد خشن: كوب

جوز الهند: كوب ونصف

سكر: ثلاث أرباع الكوب

بيكنج بودر: ملعقة كبيرة

الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب

القشدة: علبة (250 غم)

البيض: 1 حبة

الفانيليا: ملعقة صغيرة

حليب: كوبان (سائل، لحشوة القشطة)

القشطة: كوبان (لحشوة القشطة)

حليب: نصف كوب (لحشوة القشطة)

النشاء: 4 ملاعق كبيرة (لحشوة القشطة)

ماء الورد: ربع كوب (لحشوة القشطة)

فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين)

قطر: كوب (شيرا، للتزيين)

طريقة التحضير :

1. لتحضير حشوة القشطة: نضع القشطة في قدر على النار ونضيف الحليب مذوب به النشا.

2. نحرك المزيج حتى يصبح قوامه متماسكا وكثيفا ويترك ليبرد.

3. ونضيف ماء الورد.

4. نخفق البيضة مع الفانيلا.

5. نضيف السميد الخشن والناعم للبيضة المخفوقة.

6. نضيف جوز الهند للخليط.

7. نضيف السكر.

8. ثم البيكنج باودر.

9. نضيف الزيت النباتي.

10. ثم نضيف القشطة.

11. نخفق المكونات بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى تتمازج.

12. نسكب نصف كمية الخليط في صينية مدهونة.

13. نسكب القشطة المحضرة سابقا فوقها.

14. ثم نسكب باقي خليط البسبوسة فوق القشطة.

15. تخبز بفرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

16. نسكب القطر البارد فوق البسبوسة وهي ساخنة.

17. نزين بالفستق الحلبي.

18. تترك لتبرد قليلا وتقدم.