لصنع فتة مكدوس باللحمة، اتبعي الوصفة التالية:لمقادير – لحم مفروم : 3 اكواب – الباذنجان : 3 حبات – طماطم : 2 كوب (مفرومة) – صلصة طماطم : كوب – البصل : 1 حبة (مفروم) – الثوم : 4 فصوص (مفروم) – الزبدة : ربع كوب – بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم) – صنوبر : نصف كوب (محمص) – دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة –...

يعتبر الزنجبيل جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي والطب التقليدي لعدة قرون، سواء تم استخدامه لنكهته القوية، أو مذاقه في الطهي، أو لخصائصه الطبية.وهناك نوعان أساسيان من الزنجبيل، هما الجاف والطازج، ويقدمان سمات مميزة عندما يتعلق الأمر بالاستخدام والتغذية والفوائد الصحية، كما جاء في تقرير نشرته صحيفة...

أكد مسؤول بفندق الرشيد في بغداد، صباح الأربعاء، أن السلطات المعنية سيطرت على حريق محدود بالفندق أدى إلى إجلاء النزلاء ودبلوماسيين منه، فيما لقي أكثر من 100 حتفهم وأصيب 150 آخرون في حريق بقاعة زفاف في قضاء الحمدانية بمحافظة نينوى.ووقع الحريق المحدود في المطبخ، ووصف المسؤول عملية الإجلاء بأنها...

افتتحت جلالة الملكة رانيا العبدالله الثلاثاء، في منطقة الياسمين بالعاصمة عمان، مقر التوسعة الجديد لمطبخ الكرمة الإنتاجي، وهو أحد المشاريع التنموية التابعة لمؤسسة نهر الأردن.وتأتي التوسعة بهدف توفير المزيد من الفرص المستدامة اقتصادياً للنساء وتمكين المجتمعات، واطلعت جلالتها على أقسام الفرع الجديد...

تعتبر المقالي أو أواني الطهي من العناصر الأساسية لمعدات المطبخ، ولكن من ناحية أخرى، يمكن أن تشكل مصدر قلق على صحة الإنسان، حيث يمكن أن يؤدي استخدامها إلى فقدان العناصر الغذائية، وتفاعل الطعام مع تسرب المواد الضارة.إلى جانب أنه يتم إنتاج مواد كيميائية سامة عند تسخينها فوق درجة حرارة معينة، لذلك...

- الكبة هي إحدى الوصفات التقليدية في المطبخ العربي، وهي تتميز بتكوينها الخاص وطعمها الشهي.ولتحقيق النجاح والتماسك الجيّد لعجينة الكبة، هناك عدة شروط أساسية يجب مراعاتها والتي سنكشفها لكِ من هذا المقال.1- استخدمي لحم العجل أو البقر النيء لتحضير عجينة الكبة، حيث أن هذا اللحم أكثر نعومة وملائمة...

الخل الأبيض هو سائل شفاف يحتوي على نسبة عالية من حامض الخليك، ويتم استخدامه على نطاق واسع في التنظيف والتعقيم بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والروائح الكريهة.وإليكِ من هذا المقال بعض الاستخدامات الشائعة للخل الأبيض في الأعمال المنزلية.أولاً: تنظيف الأسطح في المطبخ: يمكنكِ استخدام الخل...

مقلوبة الأرز والبازلاء هي وصفة شهيرة ولذيذة في المطبخ العربي، كما أنها تعتبر من الوجبات الرئيسية المغذية والمتكاملة، كونها تحتوي على الأرز والبازلاء واللحم والتوابل.وفيما يلي سنعرّفكِ على الخطوات الأساسية لتحضير هذه الوصفة.أولاً: المكوّنات:-الأرز البسمتي: كوبان. -البازلاء المجمّدة: كوب. -لحم...

أ.د رشيد عبّاس - لكل مجتمع من مجتمعاتنا التقليدية, تجد أن هناك تعامل معين مع تنكة زيت الزيتون, وتجد أيضاً أن هناك فلسفة وطقوس معينة في طريقة التعامل مع هذه التنكة, فالبعض يتركها ثابتة دون أية حركة في احدى زوايا المطبخ مدة من الزمن كي تركد, والبعض الآخر يقوم بتغيير مكانها بين الفينة والأخرى من...

إن الحياة مليئة بالتقلبات والمنعطفات، وهذا ما يجعلها ممتعة للغاية، لكن تصرفاتك اليومية ستؤثر على ما إذا كانت الأمور ستسير نحو الأفضل أم إلى الأسوأ، بحسب ما جاء في تقرير نشره موقع Hack Spirit.يقوم البعض بإدخال التغييرات مع حلول عام جديد، لكن هناك بعض العادات اليومية التي يمكن البدء باتباعها لتحسين...

تُعد بذور الكمون من المكونات الأساسية داخل المطبخ في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز برائحتها المميزة ونكهتها الغنية وفوائدها المتعددة.كما تتمتع هذه البذور بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي والطب، ما يجعلها من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات المختلفة.وإلى جانب أهميتها في المطبخ، تقدم بذور...

حذرت جمعية الصيادلة في ولاية هيسن الألمانية من وجود مخاطر في تقسيم الأقراص إذا لم تكن مخصصة لهذا الغرض، قد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة مثل فقدان التأثير أو الجرعة الزائدة أو زيادة الآثار الجانبية.وأضافت الغرفة أن وجود لوح به فتحة في المنتصف لا يعني بالضرورة أنه يمكن تقسيمه. وقد تقتصر أهمية وجود هذا...

اعتادت ربات البيوت على طرق معينة لطهي الأرز ولكن في المطبخ الحديث هناك عدة طرق يمكنك من خلالها طهي الأرز بطريقة مفيدة وبقيمة غذائية عالية ومنها، الأرز الأخضر.المقادير:3 فصوص ثوم½ بصل أبيض مفروم خشن1 فلفل هالابينو مقطع1 حزمة كزبرة طازجة1 حبة ليمون صغيرة معصورة2 كوب مرق دجاج أو ماءنصف ملعقة صغيرة...

- يعتمد العديد من ربات المنازل على استخدام الخل في مهام التنظيف المختلفة، ويعتقدن أنه مناسب لتنظيف كل شيء. ومع ذلك، يجب أن نفكر جيدًا قبل استخدام الخل في بعض الحالات، وفيما يلي بعض الأمور التي ينبغي مراعاتها:1. الأسطح الرخامية في المطبخ: تحتوي الأحماض الموجودة في الخل على خصائص قد تؤثر على...

إذا تم حفظ الأسماك في الثلاجة دون غطاء، فإنها ستترك رائحة نفاذة ستلتصق سريعاً بالأطعمة الأخرى، مما يؤدي إلى فسادها. وفي السطور التالية، مواد التنظيف المستخدمة، في حالة ظهور رائحة كريهة للثلاجة.كيفية إزالة رائحة السمك من الثلاجة؟عندما تفوح رائحة السمك النفاذة في الثلاجة، يجب تنظيفها، باتباع...

زارت جلالة الملكة رانيا العبدالله اليوم المطبخ الإنتاجي لفريال الكوفحي في منزلها في قرية حَور التابعة للواء قصبة اربد. وذلك حرصاً من جلالتها على دعم الأفكار التي تسعى لتمكين المرأة اقتصادياً وتحسين حياة سيدات المجتمعات المحلية.ويعمل إلى جانب الكوفحي عدد من سيدات القرية إلى جانب لاجئات سوريات، تم...

أصدرت محكمة جنايات الكرخ في العراق، اليوم الأحد، حكما بالسجن لمدة 15 سنة على عذراء الجنابي لقيامها بقتل الطفل موسى ولاء وذكر القضاء العراقي في بيان نشرته وكالة الأنباء العراقية (واع)، أن المحكمة أصدرت حكمها عن جريمة تعنيفها ابن زوجها البالغ من العمر سبع سنوات عن طريق الضرب بالأيدي وأدوات المطبخ...

ف مصدر طبي في مستشفى المفرق الحكومي، أنه تم إدخال شاب إلى قسم العناية الحثيثة، إثر إصابته بحروق خطيرة، جراء اشتعال غاز المطبخ فيه. وقال المصدر، إن الشاب ما يزال يتلقى العلاجات اللازمة، ويخضع للمراقبة الطبية

أكد برنامج الغذاء العالمي في تقرير المراجعة لعملياته في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وأوروبا الشرقية للعام الماضي، والذي نشره قبل أيام، أن الأردن يكافح من أجل تحسين أدائه الاقتصادي الضعيف، المتأثر بالأزمة السورية، والتي باتت تفرض ضغوطا إضافية على سوق العمل المحدود والرعاية الاجتماعية والموارد...

جاءت السهرة الفنية الثانية من حفلات الغناء الجماهيري، ضمن فعاليات مهرجان الفحيص – الأردن تاريخ وحضاره في دورته السابعة والثلاثاين، مساء يوم أمس الخميس، على قدر التوقعات، إذ أشعل الفنانان الأردني جهاد سركيس، والفنان اللبناني جوزيف عطية، سماء المهرجان بالاغنيات، وسط طوفان بشري، زاد عن أربعة آلاف...