الغذاء هو المطلب الأساسي لجسمنا للتغذية والنمو، ومع ذلك فإن بعض المواد الغذائية تعطل الأداء الطبيعي لجسمنا عن طريق تحفيز الالتهاب.والالتهاب ليس سوى استجابة وقائية طبيعية لجسمنا لمجموعة متنوعة من الضغوطات ، بما في ذلك العدوى أو الإصابة ؛ وتتمثل مهمتها في التحكم في تلف الأنسجة وحلها.ووفقا لما ذكره...

الكاتب الصجفي زياد البطاينه - هكذا نحن الاردنييون مشاريع شهاده مندورين للوطن وحب الوطن مواكب الشهداء تتوالى ونقسم ان نظل اوفياء لوطن احببناه ولقائد عشقناه هذا قدرنا البهيج كاردنيين ، الشهادة لنا حياة ، والمواقف الكريمة تبهجنا وترسم الخصوصية التي تميزنا في العلاقة مع الوطن والأمة : انه العهد...

قالت دراسة أعدها باحثون من جامعتي باث وإكستر البريطانيتين، أن بعض المواد الغذائية التي نتناولها بشكل يومي مثل الخبز والمعكرونة، قد تحتوي على سموم فطرية ضارة، تشكل تهديدا خطيرا على صحة الإنساننشرت نتائج الدراسة في مجلة نيشتر فوود ، وأفادت أن تحليلا للقمح، المكون الرئيسي الموجود في العديد من...

حذر الخبراء من أن المواد الغذائية المحببة للغاية مثل الخبز والمكرونة تحتوي على سموم فطرية ضارة تشكل تهديدًا خطيرًا على صحة الإنسان.أظهر تحليل جديد أن معظم القمح - المكون الرئيسي الموجود في العديد من الكربوهيدرات النشوية - المنتج في المملكة المتحدة مصاب بمرض فطري يسمى لفحة رأس الفيوزاريوم (FHB)...

حذر خبراء في مجال الصحة من أن المواد الغذائية المحببة للكثيرين مثل الخبز والمعكرونة، قد تحتوي على سموم فطرية ضارة، تشكل تهديدا خطيرا على صحة الإنسان.وأظهرت دراسة نشرت نتائجها في مجلة “نيشتر فوود”، أن تحليلا للقمح، المكون الرئيسي الموجود في العديد من الكربوهيدرات النشوية، قد أثبت تعرضه لمرض فطري...

رجيم السنة الجديدة 2023، اذ يعتمد رجيم السنة الجديدة 2023 بشكل أساسي على الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، وكما يعتمد رجيم السنة الجديدة على شرب الماء بكثرة والموازنة في المجهود الجسدي مع الأغذية التي تم تناولها خسارة الوزن المطلوب وإعادة التوازن في...

يعتبر الاكتئاب من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا حول العالم، وعادة ما يصاحبه الوهن، والعلاقة بين الحالتين غالبًا ما تظهر لدى 10-51% من كبار السن.وفي دراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد، وجد الباحثون علاقة بين نوعية ما يتم استهلاكه والإصابة بالاكتئاب وضعف الجسم، إذ يعتقدون أن نوعية النظام...

بينت نتائج تقرير التغذية العالمي أن 84 في المئة من الأردنيين يتناولون غذاء غير صحي، كما ينتشر فقر الدم بين الأطفال والنساء في سن الإنجاب بنسبة 34 في المئة.وتمتلئ منصات التواصل الاجتماعي في الأردن بإعلانات تشجع على تناول الوجبات الصحية والمكملات الغذائية أو اتباع أسلوب حياة صحي.على رغم ارتفاع...

قال النائب الأول لرئيس مجلس النواب الدكتور أحمد الخلايلة إن المواطن الأردني وجد نفسه بين مطرقة الحكومة وسندانة الأزمات، واشار لبرنامج واجه الحقيقة مساء الاحد إلى أننا انتقلنا من الضريبة النسبية إلى الثابتة على المحروقات وقد أقرت في مجلس النواب السابق، واضاف ان ما اختلف هذا العام أن الحكومة قالت...

تعتبر خميرة البيرة أحد المكونات الأساسية اللازمة لصنع الخبز والمعجنات.. كما أنها تستخدم كمكمل غذائي يقدم للجسم الكثير من الفوائد الصحية التي سنستعرضها في السطور– غنية بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تساهم في تعزيز مستويات الطاقة والمناعة والجهاز العصبي.تساعد على تحسين...

يمكن تحضير مرتديلا بخطوات بسيطة في المنزل ، لأنه مكون مهم في الأطباق ، ولا يمكن تعويض مذاقه في السندويشات ، لأنه يضفي طعمًا غنيا ونكهات متنوعة وقوامًا متماسكًا على اللحم ، لذا فهنا هي ممارسة طبخ النقانق مع لحم البقر بالفطر في المنزل ، دعنا نكتشف ذلك.الموادمرتديلا -1 بيضة – نصف ملعقة صغيرة ملح –...

حسن محمد الزبن - في بداية الحوار، الأيام الجميلة، طبعا نقول لدولته كلامك صحيح، وأي مواطن يعلم أن انتهاء أي أزمة بعدها انفراج وراحة وبحبوحة، والجواب لم يقدم أملا جديدا للمواطن، فبيوتين نفسه الذي بدأ الحرب والأزمة بين روسيا وأوكرانيا لا يعرف متى تنته، حتى أمريكا لا يمكنها أن تعطي جواب، ودول أوروبا...

كشف مشروع قانون الموازنة في الأردن لعام 2023 إلغاء بند دعم المحروقات، في الوقت الذي تشهد فيه أسعار الطاقة في المملكة زيادات متتالية.ورفعت الحكومة الأردنية أسعار المشتقات النفطية الأربعاء للمرة الثامنة في 2022، إذ زادت أسعار مشتقات البنزين والديزل، وثبتت أسعار الكاز وأسطوانة الغاز.ويثير الحديث عن...

أكد رئيس الوزراء الدكتور بشر الخصاونة بأن الحكومة مستمرُّون في دعم الخبز وتمَّ إدراج ما يزيد على (200) مليون دينار في مشروع قانون الموازنة العامَّة للدَّولة للاستمرار بتقديمه للمواطن بسعره الحالي.وأضاف الخصاونة خلال استضافته في برنامج ستون دقيقة الذي يبث عبر شاشة التلفزيون الأردني ويقدمه الزميل...

قال المندوب الدائم للأردن لدى اليونسكو، السفير مكرم القيسي، إن الكثير من الدول أدرجت بعض الأطباق على لائحة التراث غير المادي ما يثبت ان الطبق يتبع لها، وأن إدراج المنسف يثبت أن اصله اردني وهو انجاز كبير، مشيرا إلى أن فرنسا ادرجت الخبز الفرنسي (الباجيت) على لائحة التراث الثقافي غير المادي.وأضاف...

قد لا يكون النوم عملية حيوية سهلة على الجميع، حيث يكافح الكثيرون حول العالم من أجل الحصول على نوم كاف كل ليلة.ومن أجل مكافحة الحرمان من النوم، يوجد طرق عديدة ومختلفة، أحدها عن طريق النظام الغذائي.فقد وجدت دراسة نُشرت في عام 2007 في مجلة American Journal of Clinical Nutrition ، أن تناول...

علقت وزيرة الثقافة هيفاء النجار ،الأربعاء، على إدراج المنسف على قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية ، بانه أضحى رمزا للكرم الذي يرتبط في غالبية المناسبات التي تتصل بالأفراح والأتراح، ومواسم القطاف والحصاد في الاردن وعبرت النجار عن فخرها واعتزازها بإعلان منظمة الأمم المتحدة من باريس، إدراج...

تتطلّب المجوهرات عادةً اهتماماً خاصاً كي تحافظ على بريقها وإشراقها، ولكن تبقى خطوات العناية بها مجهولة من جانب الكثيرين رغم كونها بسيطة وعمليّة. تعرّفوا على أكثرها فعالية فيما يلي:- تنظيف المجوهرات الفضيّة في المنزل: تفقد المجوهرات الفضيّة بريقها مع مرور الوقت، ولكن من السهل جداً إعادة إحياء...

في مساء الثالث عشر من الشهر الجاري، كان الشاب صهيب أبو تركي عائدًا إلى منزله بعد يوم عمل شاق لا طاقة له للتعامل مع الاستفزازات المعتادة لجنود الاحتلال الإسرائيلي المتمركزين عند الحاجز العسكري الدائم قرب منزله في حارة أبو سنينة وسط الخليل جنوبي الضفة الغربية المحتلة.وتقول ندى أبو سنينة والدة صهيب...

كان الأسلاف على مرِّ السنين يعتمدون على القمح الكامل بوصفه غذاءً أساسياً لأفراد الأسرة. والقمح ومنتجاته يُعتبر أحد أكثر العناصر الغذائيَّة شهرة في العالم؛ حيث لا يخلو أي منزل منه.والقمح الكامل يمتاز باحتوائه على الفيتامين «إي -E»، ومجموعة كبيرة من الفيتامين بي B «مثل: B1 وB2 وB6 وB3 وB9 أو حمض...