أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
السعودية توقف إصدار تأشيرات العمرة "الغذاء والدواء" تحيل 215 منشأة غذائية مخالفة للنائب العام الملك يغادر أرض الوطن في زيارة إلى سنغافورة تقرير " مصر وديموقراطية المرشد .. صور" دراسة: 43% من النساء في الأردن يعانين من فقر الدم دائرة الجمارك ترد وتوضح حيثيات استجواب موظف لعدم مشاركته بتبادل التهاني في عيد الفطر البحث الجنائي يداهم مطلوب خطير جداً ومسلح جنوب العاصمة ويلقي القبض عليه الأمم المتحدة تدعو إلى تحقيق "مستقل" في وفاة مرسي غرينبلات: مؤتمر البحرين ليس رشوة للفلسطينيين عطية: بدء صرف ديون الليبيين للمستشفيات الخاصة اسبر وزيرا للدفاع الامريكي وشاناهان يرفض المنصب خليها تبيض عندكو .. حملة لمقاطعة الدجاج في الأردن احتجاجاً على ارتفاع اسعاره أردوغان: لا أصدق أن وفاة مرسي كانت طبيعية بالصور .. إحباط تهريب 3500 سيجارة الكترونية ولوازمها انتهاء الخلاف بين نقابتي الصيادلة والمحامين العثور على جثة طفل فقد امس في منطقة البقعة مقتولا وضبط شخص وافد مشتبه به . الأمن الوقائي يضبط مطلوب أثناء قيامه بافتعال حرائق غرب اربد استنفار أمني وكلاب بوليسية بحثاً عن طفل مفقود بالبقعة .. صورة غنيمات: الأخبار الكاذبة تجتاح المجتمعات وتزيّف الحقيقة شاهد .. الصورة التي أثارت مشاعر الأردنيين!
الصفحة الرئيسية آدم و حواء مركبات تتعارض مع بعضها احذريها في أطباق رمضان

مركبات تتعارض مع بعضها احذريها في أطباق رمضان

مركبات تتعارض مع بعضها احذريها في أطباق رمضان

19-05-2019 02:09 AM

زاد الاردن الاخباري -

تتعارض الكثير من المركبات الغذائية مع بعضها البعض أثناء عملية امتصاص الجسم لها، وذلك ما يعرض العائلة، والأطفال على وجه الخصوص لنقص شديد بمركب ما يحتاجه الجسم؛ حيث تجهل العديد من الأمهات التعرف إلى القيمة الغذائية لكل وجبة تعطيها لعائلتها.

تطلعنا خبيرة التغذية الدكتورة فيفيان وهبي على المركبات الغذائية التي تتعارض مع بعضها في الهضم، وأفضل المركبات التي تدعم بعضها البعض في الهضم لتحقيق الاستفادة القصوى منها، مع تسليط الضوء على الاتجاه السائد للتحول للأغذية العضوية والبعد عن الأغذية المهدرجة، بحسب "سيدتي".

مركبات تتعارض مع بعضها

تقول د.وهبي: دائماً نأكل الطعام من دون التفكير في نوعية الأصناف التي تدخل جسمنا، وعادة ما نصاب بمشاكل هضمية ومعوية أو أننا لا نستطيع الاستفادة من الأغذية المتناولة بسبب تعارض الأغذية مع بعضها البعض ومن أبرزها:

- الفاكهة الحمضية مثل (البرتقال، الأناناس، الجريب فروت، الليمون والفراولة) والفاكهة الحلوة مثل (الموز، التمر، التين، والعنب) جمعها يتسبب بتقلصات المعدة والإصابة بعسر الهضم.

- الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل (الكاكاو والقهوة والنعنع والتوابل)؛ حيث إنها تقلل من امتصاص الحديد، فتناول كوب من القهوة تمنع امتصاص ٦٠٪ من الحديد الموجود في الطعام الغني بالحديد. لذلك يفضّل تناول كوب القهوة أو الكاكاو بعد ساعتين من تناول الأطعمة الغنية بالحديد.

- تناول الملح بشكل كبير قد يسبب أمراضاً مثل ارتفاع الأملاح وحصى الكلى، كما أن إضافته بكثره في منتوجات الألبان يمنع امتصاص الحديد بشكل كبير.

- الأطعمة الغنية بالأكسوليت الموجودة في (البقوليات، المكسرات، الشوكولا، الشاي، الفراولة، البقدونس، الشوفان، الشعير) يجب تناولها بعد ساعتين من الوجبة؛ لأنها تؤثر على امتصاص المغذيات بشكل كبير.

- الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب والألبان والأجبان ومشتقاتها تمنع امتصاص الحديد من الأطعمة الموجودة في (اللحوم، الدجاج، الأسماك) لذلك يجب تجنبها في الوجبة وخاصة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

- الأطعمة الغنية بالألياف مثل (التفاح، البقوليات، التوت) تقلل من كمية امتصاص الكالسيوم، فمن المفيد تناول وجبة عالية بالألياف أو وجبة غنية بالكالسيوم ولكن يجب عدم المزج بين الوجبتين.





تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع