شوربة الدجاج بالكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة

زاد الاردن الاخباري -

المقادير:

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- طحين : نصف كوب

- مرق دجاج : 7 اكواب

- ورق غار : 1 ورقة (لورا)

- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع)

- كريمة : نصف كوب (سائلة)

- ملح : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير:

1. ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وأضيفي إليها البصل، وغطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب.

2. أضيفي الطحين مع التقليب المستمر، ثم اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.

3. أضيفي خليط الطحين إلى مرق الدجاج مع التقليب المستمر واتركي المرق على النار ليغلي. وأضيفي ورق الغار للمرقة ثم خففي النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

4. أضيفي قطع الدجاج المسلوقة، واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ارفعي الشوربة من على النار.

5. أضيفي الكريمة، والملح، والفلفل الأسود للشوربة، وثم صبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.