شوربة الجزر المشوي

شوربة الجزر المشوي

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

- الجزر : 6 حبات (مقطع شرائح)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- مرق خضار : 6 اكواب (أو مرق الدجاج / حسب الرغبة)

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

1. ضعي الجزر في صينية الفرن مع ملعقة من زيت الزيتون وقلبي ثم أدخليه للقرن للمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا ويتحمر.

2. ضعي المرق في قدر واسع على النار وسخنيه على حرارة متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي والزنجبيال والثوم والملح والفلفل وقلبي.

3. أضيفي الجزر المشوي واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.

4. ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه حتى يصبح ناعماً.

5. أعيدي المزيج للقدر وسخنيه لمدة 5 دقائق.

6. اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.