حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

- جبن موزاريلا : أوقية (مبروشة)

- قطر : 400 مل

- ماء الورد : 40 مل

- سميد ناعم : كوبان

- القشطة : نصف كيلو

- فستق حلبي : 200 غم (مطحون)

الخطوات :

- نضع القطر في مقلاة غير لاصقة على النار

- نضيف ماء الورد

- نضيف السميد

- ونحرك حتى يبدأ الخليط بالغليان

- ونضيف جبنة الموزاريلا المبروشة

- ونستمر بالتحريك حتى لا يتكتل الخليط

- نقلب الخليط بسرعة لمدة 4 دقائق حتى نتأكد من ذوبان الجبنة بالكامل وتصبح لدينا كرة من العجين

- نضع العجين فوق سطح ملس مدهون بالقطر ونفرد العجينة بالمرق وهي ساخنة وبسرعة

- اقسمي بالسكين العجين من النصف بعد فردها

- ابدأي بحشوها بالقشطة من الطرف

- ثم لفي العجين على الحشوة بشكل أسطواني

- ابدأي بتقسيم العجين بسكين حادة لقطع متوسطة أو كبيرة الحجم على حسب الرغبة

- خذي كل قطعة واغمسي طرفيها بالفستق الحلبي المطحون

- رتبي قطع حلاوة الجبن بصحن التقديم وقدميها باردة