تشيز كيك بالليمون الأخضر

تشيز كيك بالليمون الأخضر

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

بسكويت : 1 pcs (بسكوت قمح أو دايجستف)

جيلاتين : ملعقتان صغيرتان

جيلاتين : ملعقتان صغيرتان

الماء : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : تلت كوب (عصير اللايم - الليمون الحامض الأخضر)

سكر : ثلاث أرباع الكوب

جبن الريكوتا : نصف كوب

كريما الجبنة : 100 gr

قشرة البرتقال : ملعقتان صغيرتان (قشر اللايم - الليمون الأخضر)

بياض البيض : 1 pcs

طريقة التحضير :

1. يفرم البسكوت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك .

2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر.

3. يخلط الجبن النوعين مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم.

4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج.

5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا.

6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم .