الكفتة بدبس الرمان

الكفتة بدبس الرمان

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

بصل مفروم ناعم,250 غرام

ثوم مهروس,2 فص

بهارات مشكلة ,2 ملعقة صغيرة

لحم عجل منزوع الدهن,600 غرام

جبنة فيتا ,320 غرام

دبس الرمان , ملعقة كبيرة

بندورة ,10 حبات

بطاطا حلوة ,5 حبات متوسطة الحجم

طحينية ,2 ملعقة كبيرة

زيت نباتي , ملعقة صغيرة

ملح وفلفل حسب الرغبة,

طريقة التحضير :

- نحضّر اللحمة ونضع عليها الطحينية والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل، ونخلطها جيداً باليد لتختلط جميع المواد وتتجانس مع بعضها البعض.

- نضع اللحمة في صينية بعد أن ندهنها بقليل من الزيت ونفردها ونضعها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.

- نخرج الصينية من الفرن بعد الاستواء ونقسمها حسب الشكل الذي نرغب. ثم نرصّها في صينية بايركس ونفرد عليها قطع البطاطا وقطع البندورة ثم نضع عليها جبنة الفيتا.

- نضع فنجان من الماء وملعقة دبس الرمان في وعاء آخر صغير، ونضعها على الصينية ونعيدها إلى الفرن لحين استواء البطاطا والبندورة ثن نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.