أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الجمعة .. اجواء ربيعية وعدم استقرار جوي للأردنيين .. انتبهوا الى ساعاتكم ! محلل سياسي : السيناريو الاقرب في غزة .. استمرار حرب الاستنزاف اليهود الحريديم يتمسّكون بلاءاتهم الثلاث ويهدّدون بإسقاط حكومة نتنياهو الغذاء والدواء تطلق خدمة منصة بلا دور صحيفة لبنانية: مبرمجون إسرائيليون يديرون أعمال الإعلام الحكومي العربي الامن العام للنشامى: صوتكم في صمتكم أكثر من 70% من المساكن بغزة غير صالحة للسكن إلزام بلدية الرصيفة بدفع اكثر من 15 مليون دينار لأحد المستثمرين وول ستريت جورنال: هدف القضاء على حماس بعيد المنال طلبة أردنيون يقاطعون مسابقة عالمية رفضا للتطبيع القسام: تفجير منزل في قوة صهيونية وإيقاعها بين قتيل وجريح "الأغرب والأكثر دهشة" .. اردنيون يسألون عن مدى إمكانية بيع رواتبهم التقاعدية الأردن يرحب بإصدار محكمة العدل تدابير جديدة بشأن غزة لليوم الخامس .. طوفان شعبي قرب سفارة الاحتلال نصرة لغزة الجيش السوداني يعلن السيطرة على جسر يربط أمبدة وأم درمان 2488طنا من الخضار وردت للسوق المركزي لامانة عمان اليوم الكويت تعلن تقديم مليوني دولار لأونروا فرنسا ستقدم 30 مليون يورو لأونروا هذا العام “لن أسمح بالتحقير مني كمسلم” .. روديجر يصدر بيانًا شرسًا للرد على اتهامه بالإرهاب

كبة بالصينية

كبة بالصينية

24-01-2017 06:33 PM

زاد الاردن الاخباري -

المقادير :

لحم مفروم: 1 كيلو (قليل الدهن ومفروم ناعم)

برغل: 4 اكواب (ناعم أسمر)

البصل: 1 حبة (متوسطة ومفرومة)

بردقوش: ملعقة كبيرة (ناعم)

نعناع يابس: ملعقة كبيرة (مطحون)

الكمون: ملعقة كبيرة (ناعم)

الفلفل الحلو: ملعقة صغيرة

القرفة: ملعقة صغيرة (ناعمة)

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

قشرة ليمون: قطعة (صغيرة)

لحم مفروم: 500 غراماً (قليل الدهن مفروم ناعم، لحشوة اللحمة)

البصل: 4 حبات (متوسط الحجم ومفروم ناعم، لحشوة اللحمة)

الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة (لحشوة اللحمة)

الفلفل الحلو: ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)

القرفة: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)

ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)

الزيت النباتي: ملعقة كبيرة (لحشوة اللحمة)

طريقة التحضير :

1. لتحضير العجينة: يغسل البرغل ويصفّى جيداً ثم ينقل إلى وعاء ويضاف إليه البصل المفروم، اللحم، البردقوش، نعناع، الكمون، الفلفل الحلو، القرفة، الملح، الفلفل الأسود وبرش الليمون.

2. تمزج المكونات جيداُ ثم تفرم قليلاً على الخلاط الكهربائي. تدعك بعدها بالماء قليلاً لنحصل على عجينة متماسكة ثم توضع جانباً.

.3لتحضير الحشوة: يوضع الزيت في مقلاة على النار ويُقلى فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل الحلو والقرفة. يقلّب الخليط على نار هادئة وعندما تنضج اللحمة، تُرفع الحشوة وتوضع جانباً.

4. تقسم العجينة إلى قسمين، وتدهن صينيّة كبيرة للفرن بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

5. يُمد القسم الأول من العجينة بالتساوي ليغطّي قعر الصينيّة، وتوزّع عليها الحشوة بشكل متساوي أيضاً. ثم تغطى الحشوة بما تبقّى من العجينة وتسطّح جيّداً. وتقطع باستخدام سكين مبل.





تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع