أول وكالة اخبارية خاصة انطلقت في الأردن

تواصل بلا حدود

أخر الأخبار
الجمعة .. اجواء ربيعية وعدم استقرار جوي للأردنيين .. انتبهوا الى ساعاتكم ! محلل سياسي : السيناريو الاقرب في غزة .. استمرار حرب الاستنزاف اليهود الحريديم يتمسّكون بلاءاتهم الثلاث ويهدّدون بإسقاط حكومة نتنياهو الغذاء والدواء تطلق خدمة منصة بلا دور صحيفة لبنانية: مبرمجون إسرائيليون يديرون أعمال الإعلام الحكومي العربي الامن العام للنشامى: صوتكم في صمتكم أكثر من 70% من المساكن بغزة غير صالحة للسكن إلزام بلدية الرصيفة بدفع اكثر من 15 مليون دينار لأحد المستثمرين وول ستريت جورنال: هدف القضاء على حماس بعيد المنال طلبة أردنيون يقاطعون مسابقة عالمية رفضا للتطبيع القسام: تفجير منزل في قوة صهيونية وإيقاعها بين قتيل وجريح "الأغرب والأكثر دهشة" .. اردنيون يسألون عن مدى إمكانية بيع رواتبهم التقاعدية الأردن يرحب بإصدار محكمة العدل تدابير جديدة بشأن غزة لليوم الخامس .. طوفان شعبي قرب سفارة الاحتلال نصرة لغزة الجيش السوداني يعلن السيطرة على جسر يربط أمبدة وأم درمان 2488طنا من الخضار وردت للسوق المركزي لامانة عمان اليوم الكويت تعلن تقديم مليوني دولار لأونروا فرنسا ستقدم 30 مليون يورو لأونروا هذا العام “لن أسمح بالتحقير مني كمسلم” .. روديجر يصدر بيانًا شرسًا للرد على اتهامه بالإرهاب
الصفحة الرئيسية آدم و حواء تارت التفّاح الفرنسيّة

تارت التفّاح الفرنسيّة

تارت التفّاح الفرنسيّة

12-08-2016 06:45 PM

زاد الاردن الاخباري -

مكوّنات العجينة :

140 غ زبدة في حرارة الغرفة

55 غ سكر

صفار بيضة

رشة ملح

225 غ دقيق عادي

مكوّنات الحشوة :

115 غ زبدة طرية

115 غ سكر

بيضتان كبيرتان

ملعقتا طعام ماء زهر

15 غ دقيق عادي منخول

115 غ لوز مطحون

مكوّنات الطبقة العلوية

3 تفّاحات

3 ملاعق طعام مربى مشمش

التحضير :

لإعداد العجينة، تُخفق الزبدة مع السكر. تُضاف البيضة مع 1.5 ملعقة صغيرة من الماء البارد، ثم يُضاف الملح والدقيق. يُخفق الخليط جيداً للحصول على عجينة طرية. توضع العجينة في كيس نايلون لمدة 30 دقيقة، ثم تُرقّ على سطح مكسو بالدقيق وتُنقل إلى صينية دائرية قطرها 23 سم. تُبسط العجينة بعناية في قعر الصينية وتُزال كل الحواف الزائدة. يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت وتوضع الصينية في الفرن لتسخينها.

لإعداد الحشوة، تُخفق الزبدة مع السكر بواسطة المخفقة للحصول على مزيج خفيف وكثير الرغوة، ثم يضاف البيض تدريجياً مع ماء الزهر ويُتابع الخفق. يُضاف من ثم الدقيق واللوز.

تُسكب الحشوة فوق العجينة وتوزّع عليها بالتساوي بمساعدة ملوق.

لإعداد الطبقة العلوية، تُقشّر التفّاحات وتُنظّف من البذور. تُقطّع كل تفّاحة طولياً إلى نصفين، ثم تُقطّع إلى شرائح رقيقة جداً. يُضغط على قاعدة كل نصف تفّاحة بكعب اليد بحيث تُفتح الشرائح على شكل مروحة.

تنقل شرائح التفّاح بعناية إلى صينية التارت وتوزّع بعناية شديدة فوق الحشوة. تُخبز الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمرّ العجينة، ثم تُخفف حرارة الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت ويُتابع الخبز لمدة 10 دقائق إضافية. في غضون ذلك، يُسخّن مربى المشمش ويُمرّر عبر منخل. يُدهن سطح التارت بالمربى ثم تُعاد التارت إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى يصبح سطحها مثل الكاراميل.

في الحصّة الواحدة: 760 وحدة حرارية

49 غ دهون

ملاحظة: للحصول على مظهر لامع، تُخرج التارت من الفرن ويُرش السكر الناعم على شرائح التفّاح فقط دون سواها، وتُخبز التارت في الفرن لمدة دقيقة واحدة. تُترك التارت لتبرد ثم ترفع من الصينية وتقدم مع الكريما الطازجة.

إذا كنت لا تجيدين تحضير عجينة التارت، يمكنك شراؤها مجلدة من السوبرماركت. أنت بحاجة إلى 350 غ لهذه الوصفة.





تابعونا على صفحتنا على الفيسبوك , وكالة زاد الاردن الاخبارية

التعليقات حالياً متوقفة من الموقع