سيزر سلاد

سيزر سلاد

زاد الاردن الاخباري -

وقت التحضير: ١٥ دقيقة

وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة

عدد الوجبات: ٢

مقادير سيزر سلاد :

٢ صدر دجاج مسحّب

١ خس

٥ توست، طازج

٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

٤ فص ثوم، مفروم

٢ ملعقة صغيره زعتر مجفف

٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ عصير ليمون حامض

١ ملعقة صغيره صلصة الصويا

١ ملعقة صغيره بابريكا

١ ملعقة صغيره كمون

٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان، أو شيدر مبشور أو موزاريلا

٤ ملعقة كبيرة مايونيز، مكونات الصوص

٢ ملعقة كبيرة جبن، مبروش

٢ ملعقة كبيرة خل

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره زعتر مجفف

طريقة تحضير سيزر سلاد :

١. تخلط قطع الدجاج مع الثوم، الكمون، الصويا صوص، البابريكا وعصير الليمونة، تتبل وتترك لمدة 10 دقائق.

٢. يسخن 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة، يوضع الدجاج وتقلب حتى يستوي ويصبح لونه ذهبى، ترفع لتبرد ثم تقطع مكعبات متوسطة.

٣. لتجهيز التوست، يقطع التوست مكعبات متوسطة ويوضع في صينية الفرن.

٤. تسخن الزبدة في مقلاة ويضاف اليها 2 فص ثوم مفروم مع 2 ملعقة صغيرة زعتر جاف، يحرك على نار هادئة لمدة 30 ثانية ثم تضاف الى مكعبات التوست وتقلب جيداً.

٥. تدخل صينية التوست الى الفرن المسخن مسبقا حتى التحميص ثم يترك ليبرد.

٦. لتجهيز الصوص، يخلط المايونيز مع الخل وملعقة الفلفل الاسود، ملعقة الزعتر الجاف وملعقة كبيرة من الجبن المبشور المستخدم خلطا جيدا و يوضع جانباً.

٧. يقطع الخس قطع متوسطة وتسقى ب3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملعقة فلفل اسود ثم يقلب جيداً، يوضع في طبق التقديم ثم يغطى بالدجاج.

٨. تضاف نصف كمية الصوص فوق الدجاج و الخس، ثم يوضع التوست المحمص ثم يزيين بالنصف الثانى من الصوص، ترش باقى من الجبن المبشور ثم تقدم.

اقتراحات سيزر سلاد :

يفضل عمل كمية اضافية من الصوص و يقدم بجانب السلطة لمن يحب الاضافة

ممكن ان يقدم كوجبة متكاملة صحية

وبالهنا و الشفاء